さぴお
水原三平
いたのーじ
拉麺と戦慄
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コメント
こんにちは
ワカメが凄いですね！
これはお酢が凄いんですね！
ラー油が何気に良くマッチしたようですね
キング | 2020年9月22日 09:31
さぴおさん，どうもです。
あと30年くらい経つと良さが分かるかもしれませんよ（笑）
酢は苦手なはずですが，何故か納得しました。
食べて育った方には，この味の記憶は残るでしょうね。
RAMENOID | 2020年9月22日 13:34こんにちは^^
土地土地で愛されている食べ物ってあるんですね。
独特な酸っぱいソーメンのような一杯でワカメでしょ。
考えつかない組み合わせですもんね。
それにしても、さぴお君も色々飛び回りますね。
あらちゃんと競争ですからね(*^-^*)
mocopapa | 2020年9月22日 14:19こんばんは！
酸っぱーはダメでーす😭 ラーショのワカメならOK牧場なんですがねー😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月22日 18:11こんばんは
何故かブックマークになってます。
いつか行けたならなんて思ってます。
柿ピーは柿の種ばかり派です。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年9月22日 18:27こんばんは。
ソウルフードなんでしょ？
ひと口だけ味見したい感じです。
花水ラオシャンでしたっけ？
そちらも結構な人気のようで。
としくん | 2020年9月22日 18:33こんばんは。
地元に人気の特殊な一杯のようですね、私もとしさんと同じ気持ちですｗ
湯麺で素麺ぽい感じの麺で、味も…、食べてみないとしっくりこない感じですｗ
塩対応 | 2020年9月22日 19:20こんばんは！
酸味と香味野菜でワカメの風味が消えてしまいそう・・??
ワカメの風味楽しみたいですね・
みずみず | 2020年9月22日 20:17こんばんは。
各地のご当地湯麺いいですね。
湯麺と言ってわかめドッサリはビックリしますよね。
やっぱりネコが好き | 2020年9月22日 21:21どもです。
ご当地ラーメンですから地元の方に愛されてるのでしょうね😄
平塚に行っても頼まないかもしれなく申し訳ないですm(_ _)m
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月22日 21:44続いてどうも～！
良く行かれるというお友達のおかげで「花水ラオシャン」さんは知ってましたが、
失礼ながらコチラは知りませんでしたｗ
アチラのかけそばに対してコチラはワカメが載っているんですね。
いつもだとラーメンにワカメは要らない派なんですがコレはコレで良い感じです♪
ちなみに「お家で千里眼」の盛り付けにお褒めのお言葉有難うございます！！
バスの運転手 | 2020年9月22日 22:49おはようございます。
御当地感に溢れる一杯ですね。
お江戸では先ずお目にかかれない…
おゆ | 2020年9月23日 07:53こんにちは☆
ワカメの量が凄いですね。
平塚は湯麺がご当地ラーメンなんですか。
これだけワカメを使用しても生臭くないのは上質なワカメなんでしょうね。
地元に愛されるお店が一番でしょう。
ノブ（卒業） | 2020年9月23日 09:48
どうも、さぴおです。
平塚湯麺の老舗。
初体験なのでどのような味風景が広がっているのか楽しみです。
日曜日13時15分に訪問し待ち13人。
まさか並んでるとは思わず誤算です。
料理のオペ自体は早いようですが、
片付けなどがのんびりなのかな。
回転はなかなか遅め。
40分ほど待ったでしょうか。
店内で湯麺 650円を購入。
他にも味噌などがあるんですね。
カウンター奥に通されます。
卓上にはお酢とラー油。
ほとんどの方が一緒に餃子を食べていますね。
会話を聞いてるとほとんど地元の人かな。
老若男女揃いぶみで、中高生もおりました。
⚫実食
配膳された時にお酢の香りが漂います。
ワカメたっぷりに、メンマといったトッピング。
早速スープからいただくと、
酸味の効いたスープが広がります！
噎せるほどの酸味ではありませんが
かなりのお酢の味わい。
なぜこの味にたどり着いたのか興味出てしまいますね。
平塚は元は漁師街だったりするのが関係あるのか？
スープは豚がら＋香味野菜だと思いますが
お酢により素材感が潰れているので究明できません。
麺はまるで素麺のような白く柔らかなストレート麺。
口当たりも、噛み締めた味わいも素麺のソレに近いです。
かんすいは殆ど使ってないように思えます。
麺が優しく、スープとの調和が取れていますが
トッピングのワカメとかとは全然絡みませんね笑
後半は卓上ラー油を加えて
さしずめトムヤンクン的な酸っぱ辛に仕上げます。
ラー油の胡麻油的な香りが強くてビシッときまりますね。
完食後、不意にワカメ的な旨みの余韻が訪れ
ワカメの良さを再認識しました。
すごーく素朴なラーメン。
それこそ地方の田園しかない土地柄で食べるご当地ラーメンのよう。
このラーメン、食べ歩き初めて1年くらいの僕だったら良さが分かったのだろうか？
平塚の人々には愛されてるようで
若者が「ここに来るの今年初かも！結構、間空いちゃったなぁ」と話していたのが聞こえました。
平塚の老若男女に愛される味なんですね。
ごちそうさまでした。