20/09/20（日）初訪問。13:48着、待ち5。
「ラーメン246亭」でコーヒーを食べた後に連食、桜新町から徒歩16分。

遠目に20人くらいの行列が見えて、あれかな？と思ったら陸ではなく「タナカ ロボ」でした。
へええ、もうこんな行列店になったんだ。まだ全然新店だよね？
今度行ってみようかな。並んでると気になるミーハーです。
通り過ぎ陸に入店、14:08着席。

・塩つけ麺 少なめ 850円
[先]硬め、背油
コールは全て購入した食券にペンで丸を付けていくタイプ。分かりやすくて良いね。

4分で着丼。

◆スープ
塩っっっぱー！なんスかこの塩分濃度。
これまでに投稿した全レビュー中堂々1位の塩加減。
これで濃い目じゃなくて普通？マジですか？
あんまりにもキツいんで過去レビュー漁ってみたら、塩つけ麺頼んだ人の6,7割がしょっぱいって書いている。ブレとかじゃなく昔からずっとこうなのか・・・。

味は二郎系の醤油部分を塩に置き換えたようなイメージどおりの味で、ただし獣臭が強め。
なんかめんつゆのような風味も感じるのは化調の影響だろうか。
豚、塩。後から思い返しても浮かぶのはこの2つの漢字ばかりです。

◆麺
平打ちのうねりオーション麺。
蓮爾もビックリな生麺状態で、硬め派大歓喜な味わい。
コレは多分柔らかめにしたらしたでそれもまた美味いと感じるタイプでしょう。
スープにはやられたけど、麺は良いね。ワッシワシのごわっごわ。

◆トッピング
ヤサイ、チャーシュー、ネギ。
ヤサイはキャベツとモヤシ。陸はなんとなく二郎系で随一のキャベツ率ってイメージがある。
今回は半々くらい。味は茹でたヤサイでした。このスープに浸けるとヤサイくらいの風味は一瞬で吹っ飛びますね。
チャーシューはスープの時にも感じためんつゆ感がある。
肉質自体はしっかりした良い肉で、噛み応えがありつつも硬いわけではなく味わい深い。

◆卓上
カラメ、一味、酢、ニンニク。
ニンニクは作り置きの割に風味が強く、ちばから系の辛みを感じる。


固形を食べ切った後、レンゲでスープ一口飲み、やっぱり飲むのは無理だと感じ終了。腎臓壊れます。
普通にラーメンかまぜそばが良かったのかな？
塩つけで陸を判断しないで！と言われたらどこかでリベンジするかも。