海苔1枚、その上に梅肉ペースト、チャーシュー１枚、海苔、わけぎの刻み、スープに胡麻が浮く、今日はネットクーポンでコロチャー6個を無料トッピングする。まずは梅肉を溶かしこむ、スープはさらっとした口当たりで豚骨の旨味が来る、そこに脂がコクをプラスして旨味が広がる、胡麻の風味も良い、梅肉の酸味がさっぱり感を出している、さらに塩なのでキリッと切れのある味わいでさっぱり、これなら朝からでもいける。麺は細麺んのストレート麺で黄色い色合いが特徴的、シコッモシャっとした食感で歯切れがよく、のど越しも良い、わけぎの風味も良くさらにさっぱりと食べれる。チャーシューは、山岡家らしい甘味が感じられる味わい、コロチャーは厚みがあり食感ももっちりで肉旨味がしっかりと感じらる。旨い。海苔はスープを吸い込み、しっかりとした食感も残る海苔で風味が広がる。百円で替え玉、麺の小麦感が強く、麺を食べている❗という食感と味わいでこれも良い。朝ラーメン美味しくいただきました。もう１玉食べたいが、我慢😣。