たま～に食べたくなるプレミアム塩豚骨にする。わけぎの刻み、海苔、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、薬味ネギはちびの移植で増量、ほうれん草をトッピングする。もちろんJAFでチャーシュー2枚もつける、スープにいい具合に背脂が浮き脂の層が出来ている、まずはスープからいただく、まろやか口当たり、スーっと旨味のある味が広がる、癖が少しあるこれが良い、そこに脂が濃くと味わいをプラスしてくる、丁度良い塩加減で塩のキリッとした味わいが広がる、相変わらず旨い。麺はプレミアム用の通常より細めの中太麺のストレート麺、シコップチとした歯切れがよく、麺自体の風味とスープが絡み旨味が相乗作用で広がる。そこに絡むわけぎ、刻みネギの風味がフワリと広がりマッチしてくる。ほうれん草は柔らかい食感、風味は弱いがさっぱり感を演出して、麺、スープに合う。穂先メンマは柔らかい丁度良い食感にしっかりした甘さも感じる旨味が染み込んで噛み締めるとジュワーっと味わいが来る。海苔はスープを吸い込み、塩豚骨の味と磯の風味がマッチ。チャーシューは脂身が少ないのでさっぱりとした味わい、食感も丁度の歯応えがあり噛み締めると醤油ベースのタレの味が薄目に染み込み、肉の味わいと後味に甘味と旨さが残る。味玉は黄身までこれも薄目の味が染み込み、黄身の味が口直しにな。流石プレミアム、旨い。美味しくいただきました。