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「支那そば」@ちばき屋 葛西店の写真昼食で訪問。カウンターに案内される。
券売機はなくお品書きから選ぶシステム。
支那そばをお願いすると醤油か塩を選んでくださいとのこと、醤油を依頼する。
それとトッピングで煮玉子。
それほど待たずに提供される一杯は、これぞ中華そばという雰囲気。
最初にスープを啜ると醤油を抑えた優しい味わい。
麺は細ちぢれ麵でのど越しが良い。
全体的に優しい作りで主張を感じないが、飽きない一杯である。

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