Item: 豚星。
Rating: 80
Author: ラーメンポリス

80点

9月中旬祝日月曜日、晴24℃、15:52着店。ロットの都合で並びはしたが席は空いていたので、案内ですぐ着席。

今日は初心に立ち返り３年振りの小ラーメン。コールはニンニクヤサイアブラで16:11着丼。

盛られたヤサイは期待を裏切らない量。天地返しをして、一口麺を啜って少し違和感。すぐにブタにかぶりつくとトロトロの当たりブタ。麺を啜ったときの違和感ですが、スープにパンチの弱さを感じたからです。これがブレなのか、久しぶりのデフォだったからなのかはわかりません。でも最近行った他店よりもトンコツの弱さは感じました。豚星。は正直ブレがかなり大きいのでブレであって欲しいです。でもなかなか来れないお客さんが楽しみに来店したときにがっかりさせないように、ブレは可能な限り抑えてほしいです。

うまくない！というレベルではありませんでしたが、うまい！というレベルからはかけ離れてたかな、という印象です。

ごちそうさまでした。