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コメント
こんばんは！
お、新店レビューじゃないですか！！
確かにこのエリアが最近熱いですね～。1年後がどうなってるか？＾＾；
でも場所柄、こうした正統的清湯ラーメンは需要があるでしょうね。。。
４門 | 2020年9月24日 23:22４門さん、こんばんは。
こんな所に新店できるとは
なかなか嬉しいですねぇ。
お味も正統派の醤油って感じで
結構パンチ力あるので是非お試し下さい＾＾
なべ | 2020年9月24日 23:44新店情報、有難うございます。
機会を作り、試してみたいです。
おゆ | 2020年9月25日 10:41こんばんはです。
新店レポ、お疲れ様です！！
レポを拝見すると良さげな感じですね〜
『煮干しとしらすのらーめん』が気になります！！
甚平 | 2020年9月25日 19:25おゆさん、こんばんは。
この界隈も
結構、鶏の醤油清湯がカブり始めましたね＾＾
鴨も鶏扱いしちゃってますけど（笑）
コチラ、結構鶏出汁のハードパンチャーでしたよ。
なべ | 2020年9月25日 21:48甚平さん、こんばんは。
私もニボしらすの塩スープに
メチャ興味あるワケですよ＾＾
でも、初日から提供されるのかな･･･
早く試してみたいですねぇ＾＾
なべ | 2020年9月25日 21:52きょう12時過ぎに通りましたぜ。改は行列、上々とこちらはポツポツでしたね。
今から流行るのかも知れませんが、おっしゃる通り上々と被る部分もあり、また鶏と水系は既に一時期の豚骨魚介並みに店が乱立、物珍しさゼロです。腕で勝負するしかありません。
蔵前橋西詰から続く国際通り、密かにラーメン激戦区化が進んでいますね。果たして、数年後の姿は。
Dr.KOTO | 2020年9月26日 19:05Dr.KOTOさん、こんばんは。
蔵前近辺の国際通り沿いは
何か洒落た工房系の進化が始まっていて
人手が激増していることに飲食店が追いついてないので
美味いラーメン屋は絶対当たりますね。
改さんが好事例です＾＾
切磋琢磨、群雄割拠を期待してます(￣ー￣)
なべ | 2020年9月26日 21:24
またも新店登場！
最近開店した上々さんのすぐ裏手ですがな。
そのあたりに26日にラーメン屋がオープンするのは
噂に聞いていましたので
ちょいと偵察に行ってみたら
狙い通りプレオープンでお試し提供してるじゃないですか＾＾
バッチリお店のスタンダード・メニューを
頂いて参りましたー(^^)/
上々さんと改さんの中間あたりに開店とは
なかなか攻めてますねー！
前は喫茶店だったかな･･･
お店はオープンに向けきちんと改装されたようで
明るくキレイな空間になってます。
結構お金かかったろうなーなんて考えると、
かなりの自信と覚悟があるのだろうとお察し致します＾＾
お店のお知合いが多かったようですが
11時過ぎでほぼお店イッパイでした。
カウンター6席くらいに、2名卓×4くらいのキャパです。
今回は丸鶏醤油という清湯一本のお試し提供。
定価￥800が￥500でした！
まだオペが落ち着かないのか10分ほどかかって着丼。
美味しそうな表情ですよん♪
ネギが二種類。
薬味の白ネギと彩の青ネギ。
青ネギのカットが独特です。
やわらか穂先メンマにコダワリを感じ
チャーは燻製に近い固めの肉片。
噛んで楽しむヤツです＾＾いいねー
海苔はまぁ可もなく不可もなし。
メンマ工夫できるお店は
まず間違いないですからねぇ。
こりゃイケる＾＾
うんうん、スープめちゃ熱で嬉しい＾＾
おー、鶏が濃い！
強めのカエシとよく馴染んでいて
自然な甘みが後を引きます。
鶏油のコクがかなり主張するので
お好みで強弱付けるといいかも。
私は濃い口派なのでこのデフォを
とても美味しく感じました。
なかなか骨太な鶏清湯。いいぞー( ｀ー´)ノ
麺がプリプリつるしこ。
製麺所は確認できませんでした･･･。
ぱっつん系ではなかったです。
でも濃い目のスープとの相性がバッチリでした。
量的には150ｇくらいかな。
スッキリ私の胃に収まったので
200はないと思います。
鶏清湯となると
上々さんとカブると思うのですが
どんな勢力図になるんですかね･･･
明日金曜はお休みで
グランドオープンが9/26（土）11:00とのこと。
メニューに「煮干しとしらすのらーめん」なんてあって
塩と醤油が選べるようなんです。
これはちょっと楽しみですな～(￣ー￣)
期待できるお店と思います＾＾