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12/16（土）10：58 前3後4 11時からのはずだが、少し前につくと既に暖簾がかかり、先客がいたので、そのまま入店。蘊蓄通り、濃厚でクリーミー。味噌風味はしっかりあり、粘度もまあまあるもこってりさは然程なく、ぎりヘビーにはなっていない。デフォでは辛味はなく、甘みも抑えられているが、起伏はしっかりあり、味の幅は広い。花道を赤味噌ベースにしたような趣もある。麺は中太で断面は角の取れた長方形。軽く癖がついたもので、もちっとした弾力がある。具は、モヤシ。笹切りネギ。メンマは標準的な形状・味付けのもの。チャーシューは都度スライスされるロース系。厚みのある中サイズのもの。味付け強すぎず、歯ごたえ残しなかなかおいしかった。一緒に配膳された味変アイテムのうち、この濃厚なスープにはおろし生姜がベストマッチ。マー油と辛味噌はまずまず。冬本番に向け、濃厚でもくどくはなく、クリーミナーな舌触りが心地よい味噌風味が楽しめた一杯だった。
なまえ
hori
高血圧グリーンモンキー麺
ラーするガッチャマン(通院中)
じぇいびー
メシマス・メニホーソ
11時からのはずだが、少し前につくと既に暖簾がかかり、先客がいたので、そのまま入店。
蘊蓄通り、濃厚でクリーミー。味噌風味はしっかりあり、粘度もまあまあるもこってりさは然程なく、ぎりヘビーにはなっていない。デフォでは辛味はなく、甘みも抑えられているが、起伏はしっかりあり、味の幅は広い。花道を赤味噌ベースにしたような趣もある。
麺は中太で断面は角の取れた長方形。軽く癖がついたもので、もちっとした弾力がある。
具は、モヤシ。笹切りネギ。メンマは標準的な形状・味付けのもの。チャーシューは都度スライスされるロース系。厚みのある中サイズのもの。味付け強すぎず、歯ごたえ残しなかなかおいしかった。
一緒に配膳された味変アイテムのうち、この濃厚なスープにはおろし生姜がベストマッチ。マー油と辛味噌はまずまず。
冬本番に向け、濃厚でもくどくはなく、クリーミナーな舌触りが心地よい味噌風味が楽しめた一杯だった。