一度臨休でフラれて再訪問♪

手揉み麺中華ソバ　味玉９５０円をポチリ！

昼時でもご時世柄か？わりと空いていました

消毒液あり
店員さん３名(男２女１)マスク着用！

９５０円で味玉ついて
鴨チャーシューが三枚は太っ腹ですよね(^з^)-☆
さて
スープから
ZUZUZU～
キラキラ　スープの表面上にはオイリーな膜が
ありますが　しつこくありません　鴨油？？？
薄口と表記あるように醤油味が
確かに優しいタッチで
鶏の旨味　鴨の旨味も最初は物足りない様に感じますが　徐々に　じんわりじんわりと旨味がシッカリしてきます♪
水出汁なのかな？　

麺はピロビロウネウネの自家製麺？
加水高めでシットリ　ピロモチっとした食感で風味もよくて　のど越しですねウマイ(>.<)y
量は１６０g位かな？

味玉はトロ～りまったり半熟加減　
好みより若干緩めな感じでしたが
ウマイです(*^.^*)

鴨チャーシューは臭みなくてシットリ
旨味はシッカリ
お肉感ありウマウマ～(*^o^*)

あまり他店と比べたくはありませんが
世田谷区千歳船橋のMAIKAGURAさんと
比べちゃうと　値段はビリケンさんが圧倒的に安い
好みの問題ですが　
チャーシューはビリケンさんかな～？　
スープはMAIKAGURAさんかな～？
‥まあこの変の微妙な差は好みの問題ですかね(*^.^*)
近所にあったら
またお邪魔したい
美味しいお店ですね

ご馳走さまでしたm(_ _)m