Item: 麺家 なかむら
Rating: 86
Author: 団和凸凹

86点

夜営業のみで伺うことができなかった松山の有名店が新型コロナの影響で昼営業をしていると聞きつけ訪問。入店すると手のアルコール消毒があります。

塩に味玉トッピングを注文して待つことしばし。登場したのは塩感のビジュアル漂う一杯です。
スープを一口。一瞬，鶏風味を感じる複雑系塩スープで旨いです。出汁がどっしりしているためか塩尖り度低めです。これは旨い。麺は細めのパツ系ストレートで量は心持ち少なめ。具はバラ系チャーシュー2枚，もやし，味玉。チャーシューは注文毎にフライパンで温めています。大玉の味玉はかなり美味い一品。
最後までダレることなくとても美味しくいただきました。

750+100でしめて850円。

ごちそうさまでした。