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気合いの入ったRock'n Rollの暖簾がお出迎え。地元松山の塩を使用した愛媛屈指の人気店。塩らーめんと醤油とピリ辛からの限定カレー4種構成。つば九郎のサインにヤクルト選手のサインもズラリ。永ちゃんかと思いきやBGMはヒムロ縛り。寡黙な眼鏡店主の独り切盛りでオーラがありますね。表層キラキラ油に鶏旨味凝縮の余韻続く一番人気の渾身塩は歯触り良い軽快ツルパツ麺と香ばし豚バラ合わせの逸品。フライパンでジュワッと焼く香ばし豚焼豚はホロ柔で絶品。食感軽快もやしにシャキ青ねぎ合わせのシンプル構成。キラキラ表層油に鶏旨味凝縮の甘みと香ばしさ特徴の塩濁油はほのかな塩ダレと魚介節に昆布乾物下支えのコク深仕立て。啜り心地抜群のエッジ効かせた加水適度な中細ストレート麺は小麦薫り良く麺肌滑らかハリ弾力感じるムギュモチ食感。今回の松山遠征で一番感動した一杯でした。ごちそうさまでした。
BUBU
なまえ
RAMENOID
BUBU
カナキン
日本全国麺巡り
地元松山の塩を使用した愛媛屈指の人気店。
塩らーめんと醤油とピリ辛からの限定カレー4種構成。
つば九郎のサインにヤクルト選手のサインもズラリ。
永ちゃんかと思いきやBGMはヒムロ縛り。
寡黙な眼鏡店主の独り切盛りでオーラがありますね。
表層キラキラ油に鶏旨味凝縮の余韻続く一番人気の渾身塩は
歯触り良い軽快ツルパツ麺と香ばし豚バラ合わせの逸品。
フライパンでジュワッと焼く香ばし豚焼豚はホロ柔で絶品。
食感軽快もやしにシャキ青ねぎ合わせのシンプル構成。
キラキラ表層油に鶏旨味凝縮の甘みと香ばしさ特徴の塩濁油は
ほのかな塩ダレと魚介節に昆布乾物下支えのコク深仕立て。
啜り心地抜群のエッジ効かせた加水適度な中細ストレート麺は
小麦薫り良く麺肌滑らかハリ弾力感じるムギュモチ食感。
今回の松山遠征で一番感動した一杯でした。
ごちそうさまでした。