カナキン
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日本全国麺巡り
maroto
コメント
おばんです、ども
半透明なスープの奥にある 美味さが漂う感じです。
ごくごく 行っちゃう！
村八分 | 2023年9月11日 01:26鍋料理のつゆにラーメンが入っている感じはまさに〆の一杯ですね。
すてぞー | 2023年9月11日 06:09こんにちは☆
飲み〆の一杯でしたか。
量的にも味わいもお値段も飲んだ後にピッタリきた感じですね。
しっかりと作られててこのリーズナブルな価格も嬉しい限り。
ノブ（卒業） | 2023年9月11日 12:11塩はまろやかな甘味・旨味が効いて旨いですよね。
豚チャーもいい色で旨そうですね。
こちらミッシュランみたいですよ！
虚無 Becky！ | 2023年9月11日 14:32村八分さん
半透明・微濁のスープって、
なんだかすごく惹きつけられるのですよね。
旨さが浮遊しているような気がして。
カナキン | 2023年9月12日 11:20すてぞーさん
まさに締めの一杯にふさわしい味わいです。
昼に食べたらもの足りないかもしれませんね。
カナキン | 2023年9月12日 11:21ノブさん
店内の雰囲気も、飲んだあとの締めにふさわしいです。
飾り気がなくてとても落ち着くのです。
いい店に出会えたと思います。
カナキン | 2023年9月12日 11:24Beckyさん
ミシュラン？！そうなのですか！
ちょっと雰囲気はそんな感じしないですけど。
こちら特にまろやかな塩ラーメンでした。
カナキン | 2023年9月12日 11:25
繁華街の南に位置する人気店で締めることにした。
メニュートップにある塩をオーダー。
油浮きがそこそこあり、かすかに濁るスープ。
ふっくらと立体的に鶏の旨味が広がり、
塩ダレにもまろやかな甘みを感じる。
どうも鍋料理のつゆに近いような味わいで、
ラーメンとしては個性的と言えるのではないか。
ダシに野菜を多く使っているのかもしれない。
ストレート細麺は口当たりの固いタイプ。
クシリと歯を受けとめ、そのままツーッと入る。
小麦の香り方が、あんかけ焼きそばのそれに近い。
そういえばスープもその系統だな。
フライパンで焼きつけた豚チャーシューは、
クサめの豚骨ラーメンのような豚くささがある。
これぞ繁華街のラーメン屋さんという味わい。
飲んだあとの身体にぴったりだった。