なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「つけ麺(凄平麺)小盛」@らぁめん りきどうの写真2020年9月下旬 つけ麺(凄平麺)小盛800円
ランチに此方を訪問。店は古びたアパートの1階。店内は結構年季が入った様相でカウンター8席。アラフォーな感じの店主さんと奥さんの2名で切盛りもり。としさんのレポによると店主さんは堀内出身だそうだ。
店内満員でつけ麺(凄平麺)の食券を買い中待3名に接続。実は期せずして昼飯をご馳走になってしまったので麺量は小盛120gとした。小盛があると本当に助かる。
入店してから20分ほどで丼が登場。
麺は文字通りの凄い幅広麺。50mmくらいの幅で長さは普通の麺と同等。厚みは3~4mm。ツルリとした麺肌でモッチリしている。噛みしめると小麦の甘みがジンワリと広がり此れは旨くてオンリーワンな麺だ。
つけ汁は甘酸の醤油。出汁感はまずまずで、豚メインに鰹の風味も感じる。よくある味ではあるが凄平麺に負けない力強さがある。
具はつけ汁側に4cm角ぐらいのチャーシューがゴロゴロと6〜7個。醤油味がよく染みていて美味しい。
麺をつけ汁につけて噛み切りながら食べ進む。
スープ割りはブーメラン方式。魚介感がやや強まり帰って来た。量が多いので2/3ほど飲んで終了。旨い麺が印象的な一杯、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
こんなに麺の幅があると、喉につっかえそうです笑

てる氏 投薬中 | 2020年10月4日 22:55

どもです。
ひもかわもそうですが、スープの絡みが
いまいちなんですよね😆
幅がある分、少なく感じるし😅

こんばんはぁ~♪
岐阜に行ったらここは狙いますよね。
こういう麺だとガッチャマンさんが言うように絡みがどうかなと思いました。
道有楽のカレーで食べてみたい(*^-^*)

mocopapa | 2020年10月4日 23:14

凄いですねー😆
もはや、つけ麺と言えるのかという感じですが、
錦糸町のムタヒロで食べた時、
これをつけ麺で食べたいと思いました!

NORTH | 2020年10月5日 00:55

こんばんは。
何度見ても物凄いインパクトです。
つけ汁に力強さがある分、どっぷり浸ければ絡みは無問題なんですかね。
メンマもたっぷりあって、つけ汁が染みたメンマと麺を食らうのも良さそうな印象です(*^^*)

塩対応 | 2020年10月5日 02:10

kamepi-さん,どうもです。
この麺はとにかくオンリーワンですよね。
120gとは寂しい。
それだけが残念です。

RAMENOID | 2020年10月5日 05:01

極幅広麺。見た目のインパクトが
凄いですね。
啜るというより、頬張るって感じでしょうか(^^;

YMK | 2020年10月5日 08:07

おはようございます😃

ゲスト出演恐縮です。
>期せずして昼飯をご馳走になってしまった
あらら、振り切っての麺活出来なかったんですね😅
この麺がつけ汁と良く合ってました。

としくん | 2020年10月5日 08:47

こんにちは。
すごい個性的な麺ですね!ここまで振り切った麺だともはやラーメンの麺なのか??となりますが、こういうインパクトのある一杯好きですよ^^

poti | 2020年10月5日 12:27

こんにちは。

これはのどに詰まらせないか心配になりそうです。
岐阜はなかなか行く機会がないのですが、他では見かけないオンリーワンが多い気がします。

glucose | 2020年10月5日 13:12

こんにちは。

おぉ、この麺のお店!インパクトありますよねぇ。
ツケダレも負けないとは良いですね。

おゆ | 2020年10月5日 13:15

こんばんは~
このサイズはうどんでしか食べた事がありません。
つけ汁が減らなそうですね(笑)

銀あんどプー | 2020年10月5日 17:10

>店は古びたアパートの1階

ホントっすか~

しかし渋い店においでになってますね。
さて、今回の岐阜の本来の目的とは如何に~

こんばんわ~!

なかなかチャンスの無い場所ですがお付き合いのある方々のレポで気になってます。
あの一反木綿みたいな麺、好きなんですよね~♪

バスの運転手 | 2020年10月5日 21:15

どもです!
ほりうち出身と聞いて
あのタレ、あの暴力的なチャーシュー
すべてに納得がいきましたよ。

さぴお | 2020年10月5日 21:39

おはようございます、ども。
これ麺ですか?
まるで、青森の かっけ(だったか)?
岐阜 久しく行っておりませんが、行ってみたいです。

村八分 | 2020年10月6日 05:45

コレ、ラーメンなんですね?(^_^;)
しかし、岐阜ですか、、
地元をウロウロするだけのワタシ、遠方ウラヤマシイ!

角海屋 | 2020年10月6日 10:28

こんにちは
何度見てもこれは凄い(^^;
凄く気になっているんですよね~

がく(休養中) | 2020年10月6日 16:21

こんばんわ~

物凄い幅広麺ですね~♪
でも、こういうのに惹かれちゃうワタクシw

いつか行ってみたいお店ですわ~。

たく☆ | 2020年10月6日 17:59