NORTH
コメント
ようこそー、わが活動エリアへー
実は先日、行ってきたばかり。
徐々に確実にレベルアップしてるの感じるこの頃ですし
ぜひこのまま行ってほしいと思うこの頃です。
醤油も私が食した頃より旨そう！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年9月26日 15:06こんにちは。
40分開店待ちして味玉ゲットできてよかったですね。
こどもへの思いはお客さんへの思いでもありますから。
glucose | 2020年9月26日 15:08NORTHさん、
ありがちなネオ中華のルックスですが、この評価とは完成度高いんですねえ。
まなけん | 2020年9月26日 15:17こんにちは
かなり早く行かれたようですが
並びは無かったんですね😅
でも、そのおかげか味玉は
かなり有り難いサービスでしたね！
キング | 2020年9月26日 15:57こんばんは。
ゲスト出演ありがとうございます。
レギュラーメニューもブラッシュアップしていますね。
また行かないと…。
やっぱりネコが好き | 2020年9月26日 20:06どもです。
醤油好きなので惹かれます🎵
阿佐ヶ谷ならいく機会が有りそうです👌
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月26日 20:24どもです！
ちとせから切り替えとはハードルが高いですねぇ
しかし、きちんと応えられたようで。
サービスの味玉はハマらずでしたか。
ラーメン遠征に車出してくれた麺友さんに
コーヒー差し入れたら、コーヒー飲めなかったみたいな感じですね
さぴお | 2020年9月26日 22:57こんばんは。
私が訪問したのは春、緊急事態宣言のちょっと前で、
先行きを心配したものですが、元気に営業してる
ようでなによりですよ。
としくん | 2020年9月26日 23:10こんばんは。
ちとせさんから切り替えとは珍しいですねｗ
でも、切り替えた甲斐あったようで(￣▽￣)
塩対応 | 2020年9月26日 23:14こんばんは。
なかなかの評価ですね(*^^*)阿佐ヶ谷駅は別のお店ですが、先日人生ではじめて降りました！せっかくの味玉は微妙だったみたいですね(>_<)
poti | 2020年9月26日 23:49おはようございます^^
ここも行かなくちゃと思いながら(^-^;
中々良さそうですね。
高円寺阿佐ヶ谷辺りも課題店が溜まっています。
機会を見ていきますよ(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2020年9月27日 06:42こんにちは。
無化調を始めた理由も良いですね。
そのうちに狙ってみたいです。
おゆ | 2020年9月27日 11:32こんにちわ～！
コチラは自分もネコさんのレポで気になってました。
でも、荻窪までは結構行くんですけど実は阿佐ヶ谷ってあまり馴染みがないんですよねｗ
なんかディープな感じもする地域ですし飲みと絡めて行きたいですね～♪
まぁ～今はコロナでアレですがｗ
バスの運転手 | 2020年9月27日 12:07こんにちは！
このレポをもう少し早く見ていれば…😭先日阿佐ヶ谷で麺活遭難しそうになったので、コチラを知っていたらと思っちゃいました😓 BMしました‼️😤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月27日 18:03
こじんまりとしていて狭い店内だが妙に落ち着く。「味玉食べられますか？」と店主さん「はい！😊」程なくサービスの味玉が載せられた注文の品が到着。端正で美しいビジュアル。
蘊蓄によると、総州古白鶏、美桜鶏の2種類の銘柄鳥の丸鶏から出汁を取り、下総醤油、ヒゲタ本膳〜超特選〜2種類の醤油に、再仕込み醤油、薄口醤油などをブランドしてタレを作っているそうだ。明るい紫色のスープは鶏の旨味に溢れ、醤油も素材の良さを感じる。
菅野製麺所製のストレート細麺はやや固めの茹で加減で、パツパツっとした食感が長続きする割と好きなタイプ。スープとの相性も上々。
豚鶏2種類のチャーシュー、細切りメンマ、白青ネギに柚子片、サービス味玉のトッピング。豚肩ロースチャーは懐かしい味付け。鶏胸肉チャーはしっとりとした仕上がり。味玉は早熟タイプで苦手ゴメン😅
提供前に読んだ案内書によれば、元々同じ場所で営業していた「三つ葉亭」で働いていた店主さんが、生まれたお子さんに食べさせたいと、無化調で作ることにしたという。研究熱心な様子だし、これからが楽しみだ。
https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12627612191.html