趣味のアンテナショップ巡り。
日本橋にある福島アンテナショップ（ふくしま館）にて結構ちゃんとしたイートコーナー（もはや飲食店舗）が設置されとった。

ふむふむ、なんだか月に数店舗入れ替わって出店しとるみたい。
福島の実店舗だんだろうな～。

予習不足だが店頭に掲げられてた POP がウマソでイケてたんで頂いた。
この日は “老麺 まるや” なるお店。
喜多方の老麺会に加盟しとる、バリバリ（？）の喜多方ラーだ。
期待 ♡

店内、一人がけテーブル席を隣と間隔空けて設置。
やけにソーシャルディスタンスに気をつかってて万全なヤリスギ感。
そんな時代だしね～。

入口で口頭発注、番号かかれたパウチを手に空いた席に着。
目の前の厨房からその番号呼ばれ、配膳口に召還されたらジブンで取りに参ろう。


ちょっちチャーの並びが乱雑だが、それでも惹きのあるビジュアル、イイネ！
頂いた。

スープ、旨いね～。
ちゃんと喜多方ラーの旨いスープ。
とんこつに鶏ガラ、干海産物、野菜といった出汁が効いた琥珀色。
もうなんて喜多方ラーってこんなにスープ旨いんだろうね。
ちょっちラードの油層がオオメに感じるも、それ含めて旨いから、まっいっか ( ﾟ∀ﾟ )b
ガブガブ飲んぢゃう。

麺行く前にチャーで蓋されてんでチャーから頂く。
脂身オオメ、プリっとしたバラな部位、赤身主体でややミシッとしつつ噛みしめる度に旨味の出る部位と二種混合。
チャーシュー麺にしたが、最後は脂でちょっと重たさが残ったんでやっぱデフォでも良かったか？
でもバラチャーには胡椒振りかけキレ味持たせてやっつけろ。
旨い酒の肴に昇華するぞ。

麺いっとけ。
多加水、プリモチ中ブト縮れ。
食感、唇に当たる触感共にココティ。

メンマ瑞々しく沢山。
薬味葱もこのスープにマッチングゥ。
あると嬉しいナルトも鎮座。


最後半、配膳口にあった酢を投入も、米酢の風味強すぎて、ちとこのイパーイにその米酢の相性は良くなかった。。。
つぅことで最後はちとズッコけたもののスープ完飲してごっそさーん。


やっぱ喜多方ラーって旨いね。
別の日にこのイートコーナーで他の店のも頂いてみよっと。
あと、久々に福島へ喜多方ラー遠征に行きたくなったな～。