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9月26日（土）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。比較的乳化はしっかり。豚出汁も十分、しょっぱさもなかなかで、やはり桜台に通じるものがある。麺は太麺。麺を縦断する断層が見え、ゴワゴワ感が強く感じられるもの。これは桜台とはかなり異なっている印象。小麦感は十分で少な目にしたことを後悔するレベル。大分少なく感じる。豚はやや期待はずれ。厚目に切られたバラ巻きタイプが4切れとボリュームはなかなかだが、パサツキ気味で味が抜けていた。とは言え、そこまで悪い出来栄えではないので、先日の桜台が良すぎたせいと言える。また、アブラも白くふわふわしたもので、桜台のような肉繊維の入るものでないのも、比較した際には個人的な嗜好からは離れてしまうところ。ごちそうさまでした。待ち行列：8人待ち訪問時刻：12:45食始時刻：13:05
バフさん、こんにちは！ キッチリと乳化したオギジのスープが大好きです♪ 今週金曜にある健康診断が終わってから、アブラマシで臨もうと決まりました(^^)
健康診断ですか〜。確かに直前には食べるの躊躇してしまいますね(^^; 終わった頃でしょうからド乳化スープを存分に味わってくださいませ(^^)
バフ
jirolian
しゅうまる
A.U
ゆずやん
90点
75点
85点
95点
70点
スープは豚骨醤油。
比較的乳化はしっかり。豚出汁も十分、しょっぱさもなかなかで、やはり桜台に通じるものがある。
麺は太麺。
麺を縦断する断層が見え、ゴワゴワ感が強く感じられるもの。これは桜台とはかなり異なっている印象。
小麦感は十分で少な目にしたことを後悔するレベル。大分少なく感じる。
豚はやや期待はずれ。
厚目に切られたバラ巻きタイプが4切れとボリュームはなかなかだが、パサツキ気味で味が抜けていた。
とは言え、そこまで悪い出来栄えではないので、先日の桜台が良すぎたせいと言える。
また、アブラも白くふわふわしたもので、桜台のような肉繊維の入るものでないのも、比較した際には個人的な嗜好からは離れてしまうところ。
ごちそうさまでした。
待ち行列：8人待ち
訪問時刻：12:45
食始時刻：13:05