「女性のこんな所に冷めた」というと、そんなんで冷めていいのはイケメンだけと皆様に言われまくる。
どうも、さぴおです

五反田方面に外回り。
マフラーがオーバーヒートしていて
会社休むか悩むレベルだったので、
何とか近場に良さげなお店はないかと調べます。
町中華ハンターたるモコさんが
餡掛けメニューに85点付けてるお店があるではありませんか。

五反田の駅前一等地にありますね。
なんと外待ち4人。
みなさんシュウマイのテイクアウトをガンガン頼んでます。

思わず気になり2つ注文。250円。
サンマーメンで育ったので、餡掛けラーメン大好き。
餡掛けと思しき「うま煮そば」
海老トッピングのものにしましょう1200円。

⚫実食
スープからいただくと、
独特の出汁感がありますね。
この妙に香ばしいような味は何の素材から出ているんでしょう。

モコさんのレポを引用すると

金華ハム、丸鶏、牛肉、豚肉など贅沢な材料を使った上湯スープのような味ですね。干し貝柱などの乾物も使っていそうです。

とのこと。
干し貝柱なのかな、この風味は。
餡掛けラーメンによくあるしょう油ダレの
甘さで食わせるタイプじゃない本格派のうま煮そばなんだね。

麺は平打ちがかった中太ちぢれ。
小麦の密度を感じる加水がやや低いもので
やや固茹でに仕上げられている。
結構ボソついた印象があるね。
餡掛けで熱ダレしないようにこのチューニングなのかな。

トッピングは海老が主役で
白菜、小松菜、人参、きくらげ、タケノコ。

海老は剥きたてさを感じる新鮮なもので
海老の旨みが濃厚ですね。

シューマイは肉餡がかなり大きめタイプの
柔らかいものでした。
やはり辛子と合わさると美味しいですね。

個人的には、いいものを使ってそうなのですが
やはりちょいとお高いと感じてしまった。

お得な日替わりメニューも多彩なので
近くだったら足繁く通っちゃうね。

ごちそうさまでした。