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Twitterに誘われました。水曜日の12時45分先客1名 後客多数、15分程で着丼ですhttps://ameblo.jp/pero-n562/entry-12628464760.htmlスープ出汁、素材感 10/10 牛骨って淡いイメージがあったのですがコチラはパワフル！牛全開です。かえし、旨味 10/10 甘みの強い醤油ダレ。牛を引き立てます。塩分、温度 10/10 熱々適塩完飲です。麺食感、風味 9/10 自家製の中細麺は粉の風味もしっかり、モチ食感。ゆで加減、好み 8/10 ただなぜか？スープとの一体感は？？具材肉 9/10 国産牛のステーキ！と思いきや仕様変更が有ったようでいつもの煮豚に。しっとり柔らかです。その他 9/10 小松菜？牛蒡はなかじゅう亭さんぶり（笑）たっぷりネギが嬉しいですね。cp.量 9/10 味玉＋50円はとてもリーズナブルです。接客 9/10 いつも奥様の明るい接客がとても好印象です 満足、リピート 9/10 ひとくち目のインパクトが特徴の一杯でした。
ごろ。
黒衣のペテン師
ごろ。
kabuchoco
水曜日の12時45分先客1名 後客多数、15分程で着丼です
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12628464760.html
スープ
出汁、素材感 10/10 牛骨って淡いイメージがあったのですがコチラはパワフル！
牛全開です。
かえし、旨味 10/10 甘みの強い醤油ダレ。牛を引き立てます。
塩分、温度 10/10 熱々適塩完飲です。
麺
食感、風味 9/10 自家製の中細麺は粉の風味もしっかり、モチ食感。
ゆで加減、好み 8/10 ただなぜか？スープとの一体感は？？
具材
肉 9/10 国産牛のステーキ！と思いきや仕様変更が有ったようでいつもの煮豚に。
しっとり柔らかです。
その他 9/10 小松菜？牛蒡はなかじゅう亭さんぶり（笑）たっぷりネギが嬉しいですね。
cp.量 9/10 味玉＋50円はとてもリーズナブルです。
接客 9/10 いつも奥様の明るい接客がとても好印象です
満足、リピート 9/10 ひとくち目のインパクトが特徴の一杯でした。