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大箱のチェーン店という雰囲気の店構え。開店から11時までは、朝らーめんと朝つけ麺のみで、プラス100円で小ライスなどがつくセットもある。煮干の破片が浮いたスープは、ガッツリと煮干が効く。動物系との相乗効果で、旨味に厚みがある。化調は不使用か、使っていてもごくわずかだろう。強めの醤油の香りと、ネギに乗った柚子の香りもいい。この感じ、なんだか懐かしいと思い記憶を辿ったら、大阪・中崎町の「総大醤」のラーメンに似ているな。丸っこいストレート中太麺は、ムツリとした強めの食感。幅広の「いったんもめん」が数枚隠れている。ピロピロ薄く、また違った食感を楽しめるのがいい。豚モモ肉のチャーシューは、赤身が旨い。これが朝から食べられて、それも600円とは。朝から深夜までの通し営業で、誠実な味づくり。こういう店はホント応援したくなる。
おばんです、ども 時間といい、価格、駐車場、味、ボリューム いい感じですね。 新潟 こまどり(だったか)へ行くなら、こちら選択が妥当かと。 BM
朝ラー、通し営業、深夜営業。 それだけで称賛されるべきですね。 駐車場を数えたら13台分ありましたので、 後日情報修正しておきます。
カナキン
TAKA
GJ
ЯAGE®︎
ペンギン軍曹
開店から11時までは、朝らーめんと朝つけ麺のみで、
プラス100円で小ライスなどがつくセットもある。
煮干の破片が浮いたスープは、ガッツリと煮干が効く。
動物系との相乗効果で、旨味に厚みがある。
化調は不使用か、使っていてもごくわずかだろう。
強めの醤油の香りと、ネギに乗った柚子の香りもいい。
この感じ、なんだか懐かしいと思い記憶を辿ったら、
大阪・中崎町の「総大醤」のラーメンに似ているな。
丸っこいストレート中太麺は、ムツリとした強めの食感。
幅広の「いったんもめん」が数枚隠れている。
ピロピロ薄く、また違った食感を楽しめるのがいい。
豚モモ肉のチャーシューは、赤身が旨い。
これが朝から食べられて、それも600円とは。
朝から深夜までの通し営業で、誠実な味づくり。
こういう店はホント応援したくなる。