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松屋製麺所さん初訪ですお店は大正時代の建物をリノベーションしたお洒落な作り店頭には｢製麺所｣｢らーめん｣二つの暖簾がかかっていてどちらも営業中ですよって事みたいチャーシュー麺(850円)+大盛(50円)を注文スープは清湯系で最初に魚介を強く感じられます動物系とカエシの醤油は控えめ表層にはやや多めな油が覆いコクを出し後味は思いのほかスッキリ全体的にあっさりで味に深みがある完成度高いねそしてたくさんのチャーシューよく見るとロースとバラの2種類肉の味はしっかりしていて食感はしっとり柔らかい旨いねご飯と一緒に食べたいそして製麺所のこだわりの麺多加水の中太縮れ麺程よいコシにモッチリとした歯応えゆで加減は柔らかめスープと合っていて旨いまた行きます美味しかったですご馳走様でした
シノさん
山神
king-big
黄門チャマ
white-skywave
グロ
初訪です
お店は大正時代の建物をリノベーションしたお洒落な作り
店頭には｢製麺所｣｢らーめん｣二つの暖簾がかかっていて
どちらも営業中ですよって事みたい
チャーシュー麺(850円)+大盛(50円)を注文
スープは清湯系で
最初に魚介を強く感じられます
動物系とカエシの醤油は控えめ
表層にはやや多めな油が覆いコクを出し
後味は思いのほかスッキリ
全体的にあっさりで
味に深みがある
完成度高いね
そしてたくさんのチャーシュー
よく見るとロースとバラの2種類
肉の味はしっかりしていて
食感はしっとり柔らかい
旨いね
ご飯と一緒に食べたい
そして製麺所のこだわりの麺
多加水の中太縮れ麺
程よいコシにモッチリとした歯応え
ゆで加減は柔らかめ
スープと合っていて
旨い
また行きます
美味しかったです
ご馳走様でした