抱きしめてTONIGHTってイントロでテンション上がりすぎて「あれ、サビあった？」となってしまう。
どうも、さぴおです。

長閑な景色が広がる筑波山口。
バスターミナルの前にあるこちらの製麺所。

香川のうどんのように、製麺所で
試食ができるというお店です。

もしラーメン屋さんならば
こんなロケーションでのんびりと
分かる人と地元の人しか来ないようなロケーションでお店をやるなんて最高じゃないかしら。

年季の入った木造の建物。
大正時代の建物をリノベーションしたそうです。

手前が麺や自家製メンマ、ラーメンのタレなどが売られていてテンション上がる空間。
奥には「有料試食部」があります。
試食…なんだね。

小さい子連れの方もいたりと、ほのぼの空間です。

女の子が食べていたあっさり醤油に
平打ち麺が合わさっていて最高に美味そう…

楽しみだなぁ〜！！と
『松屋らーめん』を口頭注文、先会計。

⚫実食
えっ？細麺？

唖然としてしまいました。
しかも煮干スープ…

どうやら麺は時間帯によって提供される種類が違うそう。
運悪く？平打ち麺は前ロッドまでだったよう。

『松屋ラーメン』というので、てっきり特製ポジションの1杯かと思ってましたが
スープが煮干に変わるんですね。

スープは煮干が強めに効いた醤油スープ
お魚っぽい仕上げオイルがかかってます。
魚粉も振りかけられていて、なかなかにニボニボしてますよ。
なかなかヒキあるスープです。


麺は製麺したての細麺でややウェーブがかったもの。
ちゅるんとすべすべした麺肌で、とても食べやすいですね。
製麺したてが故の何かを感じ取れたら僕も一流になれるのでしょう。

トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ。

朝にこんなラーメンをサクッと食べて、
筑波山で登山なんて、何ともいいじゃありませんか。

もし、僕がラーメン屋さんだったら
一線を退いた後にはこんなロケーションで
のんびりお店を構えたいですね。

ハッピーアーリーリタイアメントの夢がありました。

⚫蛇足
平打ちちぢれ麺 のクチになってしまったので、
こちらの麺を自宅で調理。

麺にはお湯で割ればスープになる醤油ダレがあったものの、
我が家は一口コンロ。
麺を茹でたら、またお湯を沸かし直さなくてはいけない。

ですので、汁無し坦々麺風の一杯を作りました
ブルンブルンとしていて、
「やっぱりこの麺がいいなぁ」と
後悔を払拭するどころが引き摺ることに相成りました。


ごちそうさまでした。