レベルは高く、大盛無料は嬉しいので、再訪問は確実な一杯だった～！の巻

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12629166826.html

10月上旬のお昼過ぎに訪問。先客9名、後客3名。

こちらも新店。
この界隈もラーメン屋さんが増えてきました。
つくばにも同じような店名のお店が有ったような。
水戸の方が馴染む店名ですかね。

民家の一階を改築したような外観。
その昔、「ラーメンほむら」があった場所です。
入ると直ぐに券売機とご対面。
つけ麺がメインで、並盛220g、中盛330g、大盛440は同額。
家でタコ焼きを作って食べて来たので、あまりお腹は空いておらず。
こちらの並盛をポチリ。

食券を渡しつつ、空いているカウンター席へ。
店内は男性店主さん、男女店員さん３名の体制。
高校生の集団で賑わっています。
オープンしたてで、落ち着いた綺麗な店内です。

卓上の麦茶で、喉を潤していると着ラー。
まずは麺から。
麺は多加水の太縮れ麺。
プルモチな食感で全粒粉的な香ばしさに熟成された味わいも。
麺の味わいは良好です。
食べやすくて美味しい麺なので、麺量は330gが良かったかも。

次につけ汁だけを。
油のコクに適度な塩気、強めな花椒の香りと刺激を感じつつ、
清湯豚鶏な旨味に酸味も有り。
花椒のツンとした刺激がいいね。
清湯だけど、旨味も程好く辛味との相性も良好かと。
酸味が有り、甘味は控え目だけど、バランスがいいです。

そして、麺をつけ汁に浸して。
適度につけ汁を持ち上げ、プリモチな麺との相性も良く。
シャバなつけ汁で、つけ汁の持ち上げは穏やかな方ですが、
刺激が強めなので丁度良く。
美味しいので、麺量220gは足りなかった。

具はつけ汁にチャーシュー、メンマ、キャベツ、
モヤシ、ネギ、海苔、一味です。
チャーシューはもしかしたら、入っていなかったかも。
入っていても、そのくらいの量だったかと。

メンマはシナッと。
キャベツはボリッと。
モヤシはシャキッと。
麺に絡めると色んな食感が味わえます。
辛味と海苔は一緒にパクリ。

卓上には玉ネギ、魚粉、酢が有り。
全部入れて、味変を楽しみます。

割スープは１ヶ所に大きな寸胴が有り、保温しています。
魚介の割スープにホッとします。
あと、ライスも無理のようです。

あっという間に完食。
なかなか美味しかったです。
今度は麺量330g以上を食べてみたいです。
再訪は近し。
採点は新店＋1、初レポ＋1。
ご馳走様でした。