「冷やし」の限定にまだ間に合った！

此方のスープで「冷やし」を頂くのは初。
一体どんな感じなのかとても楽しみである。

たっぷりなスープは紛れもなくいつもの
スパイスブラウンスープである！
しかもキンキンに冷えている。。。

スープの中にはたっぷりの香辛料とナッツ。
刻みパクチーとネギ。冷えている分、香り
と辛味は抑えられてしまった。「辛味増し」
にすれば良かった。ブロッコリーも居た！

麺は一応「大盛」にしといた。後で残して
も足りなくなるより良いから。結果はかな
りの良で満腹＆満足！カットレモンも好い。

さっきも触れたが、冷たいスパイススープ
なので香りや辛味、独特な痺れ具合は確か
に温スープよりは弱い。だけどこの冷えた
美味さは温スープでは出せない新たな魅力。

刻みパクチーも合うし、ナッツの食感、
挽肉の固めの食感、ツルシコの麺の旨さ、
レモンのアクセント、追加した肉切れ端の
熱さと厚さが素晴らしい効果を齎す。。。

店内BGMもインドのシタール独奏。
全体が何ともエスニック感に溢れている！

難しいスパイスベースのスープをよくぞ
「冷やし」にしてくれた！と嬉しく思う。

そして、更に驚いたのが「割りスープ」！
冷えたつけ汁に冷たい魚介出汁の割り汁を
入れてくれた。おかげでスープは和風にし
てエスニックな何とも旨い味に変身！！！

こういう演出も憎いなぁ～。素晴らしい！
ご馳走様。