10/03　お昼に訪問。


　巣ごもり中の息子に希望のお弁当を渡し、一路高崎へ向かいました。目当ての人気店はやはり行列になっていたので、行き先をこちらに変更しました。
　メニューは結構幅広いですが、やはりニボが食べたいところです。素直に標記を「醤油」でお願いしました。お値段は850円（税抜）です。


　丼！！
　某店を彷彿とさせるビジュアルです。

　スープは煮干しが乱舞するニボ感満載の清湯です。エグミもしっかりと感じられ、若干の酸味も漂います。某店をやや大人しめにした感じで、やり過ぎという程にはなりません。円やかな醤油ダレが上手く整え、スキのない味になっています。

　麺は2種類の麺が使用されているのも、某店さながらです。コシの強い手打ち風の中太麺は上州人に合わせた感じでしょうか？？ガッシリしながらも滑らかな舌触りで、存在感があります。「イチ推麺」と名付けられたひもかわ系の幅広麺は独特な啜り心地が個性的です。この麺だけを増すこともできるようなので、次回は試してみたいと思います。

　具はチャーシュー、ほうれん草、タマネギ、そしてトッピングの味玉です。
　しっとりとしながらも適度な歯応えが残された肩ロースチャは肉質も上々でなかなかの出来です。
　ざく切りのタマネギは煮干しのエグミと良く合います。
　味玉は白身を割った途端に黄身がどろりと溶け出す完璧な茹で加減です。


　スープ、麺、具材とどれをとっても惜しさを感じない満足度の高い一杯です。
　近くにあったら足繁く通ってしまいます。


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