七彩には何度か訪問していて、ここのラーメンが気に入っているので夜も訪問することに。

１０分前にいくと待ち２人だったが、これなら最初の回に入れると思いつつ寒い中に開店まで待機。

開店してすぐにTokyo味噌らーめんの大盛を注文。予想通り１０分程度で到着。

たっぷりのもやしと存在感のあるチャーシュー、そして何より濃い味噌のスープが食欲をそそる。

まずスープを一口。見た目よりもあっさりしている。しかし、コクがないのではなく、深い味噌の旨みとゴマの香ばしさがしっかりとやってくる。不自然な甘みなどは全くなく、まさに味噌らーめんといった感じである。ただ、私としては花道のスープのほうが好みだった。

麺は、七彩と同じようにコシと食感が抜群で、小麦の旨みも決してスープに負けていない。スープの深い旨みのあとに麺の甘みがしっかりと追いついてくる。

たっぷりともやしがあるので、最後まで飽きることなく食べれた。ただチャーシューは、七彩のものと比べるとやや落ちるかと思った。

無化調の味噌らーめんなので、しっかりとした旨みを感じるとこができる一品だった。