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「バリ辛味噌」@つじ田 味噌の章 東京駅店の写真一口め、味噌というよりは坦々麺のようなどろっとした濃厚なとろとろスープ!なにこれ!でも優しい!
二口め、太めの麺にネギとドラドラスープがからんで、しっかりと全ての味が一気に広がる。
辛味噌を溶いて三口め、少しピリッとするけど元々の濃厚な優しいスープでマイルドにカバー、汗は出るけどハフハフするような痛い辛さは皆無。

新しいラーメンの形を知りました!斬新!

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