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ついに念願の頑者にやって来ました。何年か前、改装中で無駄足を踏んだのですが、今日はしっかり営業中。平日の昼過ぎ、外待ちは2名です。つけめん中盛りで280g、極太のツルツル麺です。つけダレは王道の豚骨魚介、甘み酸味はあまり強くないけれど、バランスのとれた味です。濃度もドロドロではなく、ちょうどよい感じ。レンゲの提供はないようなので、器を持って汁を啜りながら進めます。スープ割はどうする？見回すと誰も頼んでいないようです。まぁ、割らなくてもよい濃度なので、麺の進行に合わせて飲み干しました。今となっては特別に際立った個性はないのですが、これぞ王道つけめん、堪能しました。
拉麺と戦慄
やまんば弟
モンゴルマン
ikasan
レイ・セフォー
AYA@龍
つけめん中盛りで280g、極太のツルツル麺です。つけダレは王道の豚骨魚介、甘み酸味はあまり強くないけれど、バランスのとれた味です。濃度もドロドロではなく、ちょうどよい感じ。
レンゲの提供はないようなので、器を持って汁を啜りながら進めます。
スープ割はどうする？見回すと誰も頼んでいないようです。まぁ、割らなくてもよい濃度なので、麺の進行に合わせて飲み干しました。
今となっては特別に際立った個性はないのですが、これぞ王道つけめん、堪能しました。