約2年振りの訪問。前回は「中華そば葵」のセカンドブランドと露知らずの初訪問でした。竜葵で「ほおずき」と読み、葵が一字入っていますが…。

本日は、前回未食であった、多くのレビューがある、あの名古屋コーチン塩スープを求めての訪問であります。
頭の中では、1番人気の「塩そば」に決めていましたが、優柔不断の虫が動き、またまた、直前で「醤油そば」に変更しちゃいました。醤油が好きなんですねぇ。

お店は川口そごう(2021年閉館予定)の裏側の飲食店街の一角にあります。隣の美容室は空き家みたい？夜だったので間違いだったらスミマセン。いろいろと寂しいですね。

4分程で着丼。まずはスープ。鶏油がうすっら浮かび、名古屋コーチンが全面にくる旨いスープ。芳醇鶏青湯醤油スープにしばし堪能しちゃいました。

続いて麺、厳選された小麦粉(春よ恋・きたほなみ・あやひかり)を使った低加水のストレート中細麺(自家製)、まずまずではありますが、途中から少し飽きちゃうところもあり、全粒粉入りだといいかもって思っちゃう部分もありました。

チャーシューは低温調理の豚・鶏、鶏はハーブがのって美味でしたが、豚はスジが残っており、部位的にもハズレで、ちょっと残念でした。

味玉・穂先メンマは、普通に美味しくいただきました。

あっという間に完飲完食しちゃいました。次回こそは、塩に挑戦したいと思います。ご馳走様でした。遅くまでの営業、ありがとうございます。

PS.午後10時30分に到着、先客4名、後客2名でした。