塩対応
黄門チャマ
コメント
こんにちはー
スープの完成度が高そうですね！
旨そう〜
good bye | 2020年10月11日 12:47こんにちは。
ちょうど今しがたキ◯グさんのレポにコメ入れしたところでした😊。
あんな感じのど迫力の一杯も良いのですが、やはりこちらのイチオシは塩なんだなと改めて思いました。
glucose | 2020年10月11日 13:16こんにちは。
このセットは優勝ですよね😆
近々追随して来ます(｀∇´ゞ
よっしーＲ | 2020年10月11日 14:28安定のデフォルトですね😊
元々、塩は得意中の得意ですもんね。
NORTH | 2020年10月11日 15:31こんにちは！
私はずっとコレが1番好きですからね〜😜 しかしいつの間に😅 しれっと作るモノ全てがボリューミー且つ激ウマなモノばかりですから☝️連食には向かないお店だと思います❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年10月11日 17:15こんばんは
出先で読んで、やっとお家でゆっくり読めました😁
サクッと行ければ良いのですが、昨日は軽く渋滞
行きに45分掛かりました😅
でも、それでも行きたくなる魅力があるんですよね！
チャーシュー丼、安くて旨く神ってますよね！
チャーシュー丼売り切れだと怒って帰る客もいるんだとか😅
キング | 2020年10月11日 20:25こんばんは！
1年半前の前回って、周年でご一緒した時かな？
それ以来お会い出来てないんで、どこかでご一緒したいっすネ😢
伊藤さんのデフォが素晴らしいこそ、限定の美味さも際立つってもんですヨ♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年10月11日 20:31キングさんも意外に遠いのですね、私は渋滞なくすんなり行っても1時間弱ですｗ
naoさんと初対面の日でしたね、日が経つのは早いものです😅(笑)
ほんと、またコチラでご一緒にキャッホイしたいですよ(￣▽￣)ｂ
塩対応 | 2020年10月11日 20:52どもです！
こちらのチャーシュー丼デビュー決められましたか
丼が結構ガッツリですから、
ラーメンは塩らーめんくらいが丁度いいんですかね。
さぴお | 2020年10月11日 21:05こんばんは。
突き抜けましたね。
こちらは限定しか食べたこと無いんで、
次回は此れを狙ってみます。
kamepi- | 2020年10月11日 22:23あれっ？
いつの間に？
てか、先日、自分も2年半ぶりでしたｗ
でも、やっぱり満足度100％ですよね～～～♪
バスの運転手 | 2020年10月11日 22:41こんばんは。
チラッとゲスト出演恐縮です。
そうそう、何気なく食べたレギュラー塩に
びっくりした覚えがあります。
で、未だにこの値段でしょ？
頭下がりますよ。
としくん | 2020年10月11日 23:19おはようございます
先日久し振りに伺ったのですが、また行きたくなっちゃいました。
この塩も色々変わってきていますし、チャーシュー丼も未食なので
食べてみたいですね(*^-^*)
mocopapa | 2020年10月12日 06:34こんにちは。
私の最終訪問が2018年12月。
標題への初対面を楽しみました。
当時の価格は750円でしたが、
僅か30円の値上げに留めているとは…
私も頭が下がる思いです。
おゆ | 2020年10月12日 11:23こんばんは
自分は5年半前に同じのを食べてます。
美味しいけどもうひと息かと思ってましたが、相当なブラッシュアップをしてそう。
きっと美味しくなっている事でしょう。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年10月17日 20:35
1番再訪したかったコチラへ気付いたら1年半ぶりの訪問
夜行かれていた皆様とは裏腹に昼にこっそり（・∀・）
15分程で店内へ、店主さんご夫妻の体制
この日は辛い塩ラーメン800円が限定でありましたが、始めから表題セット1択、5分程で到着
スープは透明度高い鶏香る塩清湯で極ウマ
お店の案内によると鶏豚の動物系と、真鯛のアラ・ムール貝・昆布の魚介系のＷスープとのこと
濃密な鶏主体の動物系の旨味に、ハッキリ感じられる鯛の旨味、そして魚介系の下支えと文句なしのバランス
香味油は主張強すぎることなくあくまで香りと旨味のサポート役、この食材内容でそれぞれが喧嘩することなく味わえることはほんと素晴らしいの一言
麺は中細ストレートで極ウマ
麺がこれまた凄い、恐らく三河屋さんに相当念入りに調整をお願いされたのでは？という印象
歯切れはプツンプツンと軽快ながらも、しなやかさもあり啜り心地と喉越しが素晴らしい、適度な弾力もしっかり兼ね備えていて、私的に塩清湯の麺の嗜好ドストライク
咀嚼すると拾ったスープから鶏の香りが広がり、小麦の香りも全く負けておらず文句なしの相性
麺量は150gぐらい
具材はローストポーク、穂先メンマ、海苔、葱2種
ローストポークは大判でしっとり柔らか、肉の旨味が濃く味付けも最高で極ウマ、新所沢のお店と甲乙つけ難いずっと飲み込みたくない逸品
穂先メンマは根元は歯応えを残しつつもサックリ噛み切れ食感の変化が抜群、胡麻油の香りも良いアクセントで激ウマ
海苔は香り高く麺と頬張ると抜群、スッとなくなる口どけの良さも特筆でしょう
葱2種は白髪葱と小葱、白髪葱は箸休めに、小葱は不意にスープに混ざると心地よい葱の香味がナイス
キ〇グさんが毎度大絶賛のチャーシュー丼を初注文、結論から極ウマ
今までなぜ頼まなかったのか、そして売り切れていることが多いのも当然の味わい
チャーシューは炙られた豚バラとローストポークが食べやすくカットされたものが10枚ほど、米との間には板海苔が挟まれており、とどめにニンニクのパンチとおろし玉葱？が効いた醤油ダレがかけられ、仕上げに小葱パラリ
この醤油ダレの味付けが反則級にウマすぎる、毎度店主さんの味付けは天才的ですね
3年前のとし〇んさんのレポで、店主さんはずっと表題のブラッシュアップに余念がなかったようですが、今もまだ高みを目指されているかと思うと感服致します
こんな極ウマイ塩ラーメンがレギュラーでしかも780円で食べられちゃうんですものね、サクッとイケる皆様がほんと羨ましい…ｗ
私はコチラでお酒より店主さんの料理をしこたま楽しみたい、キ〇グさん寄りの志向かもしれません(笑)
限定しか食べたことないというそこの皆様！！メッチャ損してると思いますよ(￣▽￣)
実は店主さんの奥さんと好きな音楽バンドが共通なので、またお話しながら楽しみたいものです🎵
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！！