雨天。肌寒いランチタイムにラーメニスタ仲間の倅と一緒に訪問。倅も大好きな有彩さん！先客はカウンターに４人。

今日は大好きな有彩の濃厚つけ麺！と2人とも決めていたが、気が変わり表題の食券を購入。身体も冷えてきていたしね…。手を消毒して壁向き２人用の広めのテーブルに妖怪ディスタンス。

着麺。鶏油がたっぷり浮いたスープに３種のチャーシュー。海苔、味玉、葱、三つ葉、そしてとろろ昆布ですねー。楽しみ！

では、スープから…
鷄！鷄出汁がブワッと前面に出ています！奥から昆布出汁の円やか風味とキレのある醤油ダレ。美味いぞ。
横を見ると、倅は頷きながら啜っています。うん、美味いよな！やっぱりこの店は間違いなし！だよな。

麺は中太の平打ち縮れ麺。モッチリピロピロでスープを持ち上げよく絡みます。多加水で美味い麺ですが、自分には柔めに感じたな。

さて、大好きな此方の店のチャーシュー！肩ロースの低温と吊るし焼きのロース、バラの３種でしょうか。それぞれの食感と味を楽しめていいですねー！でも…今回のバラチャーは脂身が多過ぎて、ちと残念だったなぁ。
味玉は白身に濃厚な出汁が染み込んでいて、黄味はトロトロ。甘塩っぱくて濃厚。堪らん！

後半はとろろ昆布を混ぜ込んで頂くと旨味が増幅。鼻腔から昆布の香りが抜けていきます。この味変はありあり！
スープは残して…と思いながらもレンゲは止まらず完飲！
ごちそうさま！

帰宅後は倅が淹れてくれたマンデリンで至福の時間。よし！明日も頑張ろ！