意識高い系の一杯が夜にも安定して頂ける貴重なお店です。

台風前夜、待ち無しの幸せ。
オススメの　白醤油　を変化球の　全粒粉麺でお願いしました。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12630512762.html
スープ

出汁、素材感 9/10　　魚介メインの鶏がサポートでしょうか。
上品に出汁を感じさせます。

かえし、旨味 9/10　　店主さん厳選の白醤油。敢えて淡麗に効かせることで、ひとくち目よりも最後のひとくちに感動が訪れます

塩分、温度 9/10　　熱々で完飲です。

麺

食感、風味 10/10　　粉の風味全開のザクパツ麺。

ゆで加減、好み 9/10　　パリッと硬めのゆで加減で好みなヤツです。

具材

肉 11/10　　肉の旨味がギュウギュウに詰まった肩ロースの焼豚。
個人的全国ナンバーワンのつくねは軟骨のコリコリと大葉の風味が最高。
増しで２個増えたったの百円はただただ感謝(◍•ᴗ•◍)

その他 9/10　　半玉子、ねぎ、穂先メンマ。ビジュアルでも喰わせます

cp.量 10/10　　つくね100円。しつこいデスが有れば必須！！

接客 10/10　　たまにしか来ないのにいつも親切にありがとうございますm(_ _)m
　
満足、リピート 10/10 とにかく上品な大人の一杯です。
その中でも焼豚、つくねは全国レベルの逸品！ですね(^^)