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昨年末に受けた健康診断の結果、「限りなくグレー」。今日は再検査の為、珍しく水道橋で昼食となった為この店へ。

当初は店名を冠する「虎ジ麺」にする予定でしたが、味噌の文字を発見、このメニューをオーダー。
味噌は白味噌が強く出た合わせ。白味噌のマイルド感の中にも赤味噌のパンチやキレ、さらには香辛料によって程よいピリ辛感が。豚骨と比内地鶏を使用したスープらしいですが、他所で食べる味噌よりも昆布・椎茸等の旨味を強く感じます。
麺は"ぐし"とした食感の、やや加水率の低めなストレートの中細・丸麺。スープを拾い過ぎる事無く、食感と合わせてやや端正な味わい。スープのトロみが結構ありますから、こういったタイプの麺も面白いでしょう。
具は「虎ジ」と名づけられた、「10種類のスパイスと醤（ジャン）を染み込ませた挽肉で味付けした」白髪ネギ、海苔、万能ネギ、メンマ、コーン、肩バラのチャーシュー、そして何といっても挽肉。この挽肉が最高なのですよ。食べ始めは「ただのネギ味噌らーめんじゃ？」といった感じなのですが、食べ進めるにつれ挽肉から醤＆スパイスがスープに溶け出してきて"えも言われぬ"コクと深みが畳み掛ける様に出てきます。ピリ辛＆マイルドな味噌やコーンの甘さと相まって、中盤からの美味さはなかなかのモノ。

この店はタイムサービス（平日14:00～19:00まで大盛りと中盛が無料）もやってますし、クーポンで味玉（虎卵）もサービスといった具合に、使い方によってはかなりお得ですし、またこの界隈に来る事があれば是非とも再訪したい店です。

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