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「豚骨 白さん」@TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂 赤羽店の写真19時半頃に訪問

駅中の舎鈴には訪問済みなので、初訪問のこちらに。
帰宅ラッシュだからか、駅構内は混雑してましたが、
空席は少しありました。

夜だからと思い、特製ではなく普通を選択。
690円だし、そこまで期待してませんでした。

ちなみに、入り口前の券売機で食券購入します。
Suicaが使えます。

コロナ対策バッチリ、店員さんも元気がいい接客です。
カウンターに案内され、麺の固さを、カタ、普通、やわらかめ、で選べます。
豚骨=カタのイメージなので、カタを注文

ラーメン到着、早速スープをいただきます。
こってりしすぎてなく、サラッと飲める豚骨スープ
他店の豚骨スープのように口の中には残りません。

麺も程よい固さです。
ラーメンとは絡みませんが、スープを飲みたくなる麺の味。

特製とかとは違い、具材が多くないので、
少し空腹、よって替え玉100円を注文

味変したくなり、カウンターにあるゴマを投入、
そして辛味高菜を無料でいただきました。

いやぁ、うまい。
醤油と迷いましたが、
白だと辛味高菜の味が引き立つので、
醤油にしなくてよかったかもしれません。

ちなみにお冷やは、麦茶です。
一つの席ごとに、自分でお茶を入れられるように
用意されてます。
この麦茶がなかなかうまい。

ラーメンもそうですが、こちらの麦茶もおすすめです笑

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