平日の13:00頃到着。　　外待ちの方はいなかったです。
店内待ちの方がお一人。でもすぐに順番が回ってきて着席しました。

今回の注文は「淡麗煮干しそば」を、、。

数分で以前終了。

スープは、熱々シャバで煮干しが香る淡麗醤油スープ。
出汁感的には、煮干し＆和出汁な感じ。　煮干し≧和出汁。
カエシは強くなく円やかなタイプで、塩分濃度はちょうど良い。油加減はそこそこで、何の由来の甘さかわかりませんが、ちょっと甘目なチューニング。味醂？カエシ？野菜由来？　アホ舌なので分からなかったです、、。


麵は、中細麺ストレートタイプ。　茹で加減、個人的にちょうど良くツルパツな歯応えで、スープの持ち上げは中級クラス。　ツルッとした麺肌が淡麗なスープと良く合っていると思います。


具材は、チャーシュー２種、メンマ、青葱微塵切り、レッドオニオン微塵切り、海苔という構成。
特に、チャーシューはプリプリの鶏チャと低温気味なモノで美味い。
どれも、このスープに高機能に機能してますね。


前回は、ライトドロンジョな煮干しそばをいただきまして、今回は淡麗なスープでしたが、煮干しの雑味・エグミは皆無で、ライトなニボ感がスッキリした飲み口で、老若男女どなたでも好まれるバランス感覚の煮干しラーメンじゃないでしょうかね。　（除く、煮干し嫌いな人）

ご馳走様でした！