昨日、こちら初訪問。ホントは別の店に行こうと思っていたが、臨時休業との事。

未訪問の店をとの事で、こちらへ。

こちらの店はだいたいいつ見ても人がいっぱい入っているので、いつかは行こうかと思ってたんですよね。

雪が混じる雨の中、昼過ぎくらいに訪問する。

まあ、こちらは家庭中華料理って感じですね。値段設定が全体的に安め。

家族経営のようです。父、母、息子の３人体制。母が接客。父と息子が厨房に。

奥様にお奨めはなんですか？って聞いたところあっさりと『全部結構出るんでお奨めは特に無いです。』と強気発言。

メラメラと何かわからない感情が湧き出してきて、掲題のものをオーダー。

親父のほうは奥の部屋と厨房を行ったり来たりで何もしてない。息子が中華鍋を振るうようだ。

そんなに手際がいいとは思えないが・・。

しばらく待ってラーメン到着。

先ずはスープから。程よく油滴が浮かんでいて鶏の味がなかなかいい感じの醤油スープ。上に乗せられた麻婆は辛味がピリッとした感じで塩梅もよし。サクサクとしたネギがいいアクセントになっている。

と、いいところはこのくらい。麺は中細の縮れ麺でコシもへったくれもない。麺上げのタイミングが遅れた上に麻婆のトロミが決まってなかった為、時間がかかり麺がグダグダに。

作り直しをさせようとも考えたが、別の用事が迫っていた為、仕方なくこのまま食べ進める事に。

麺だけを中心に食べ進め、スープを後でじっくりと堪能する。

スープは悪くないんだが・・。まあ、口ほどでもねえや。

今度はノーマルな味噌とかにしようかな。これだったら、なんとかしてくれるだろうしな。

それにしても店の外には未だにつけ麺の青い幟が立ってるし、寒々しいんだよ。幟も薄汚い感じで洗濯しろよ！って感じ。