20/10/14（水）初訪問。20:01着、待ち4。
めっちゃハラヘリ&定時上がり&晴れ。
普段なら新店か渋谷-池袋間のどこかを攻めるところですが、今日は良い機会だと思い、思いきって京王線に乗り換えて挑戦。
京王堀之内駅から徒歩9分。立地難って話を聞いたことがある気がするけど近いね？
都心から駅が遠いって意味だったのかしら。でも横浜とか川越行くのと別に変わらんべ、と思う。

さて列。さすがにガタイが良いお兄さんが多い。
出口からは「ああー！食っ・・・た！」なんて言いながら出てくる人も。
なんだか他の二郎と雰囲気が違うね。飲食店版ファイトクラブって感じ。

20:04券回収、20:11着席。
店内は空間が広く、卓もかなり綺麗。
途中の券回収時にショウガだけ半券を回収されなかったので、若干不安になりつつ待ちます。

・小ラーメン 790円
・ネギ 150円
・しょうが 50円
[後]野菜少なめ、ニンニク、アブラ
2分で着丼。コールは提供直前。

良かった、ショウガちゃんと入っていた。
過去に二郎関係で何度かトッピング抜けする店舗に遭遇していたので、全部揃っていてホッと安心。

◆スープ
乳化。なんだろう、全然クセが無い。
まろやかで口当たりが軽いとでも言いましょうか、「豚骨醤油」の１つの完成形を目撃した気分。
豚の臭みや醤油の豆の個性みたいな尖った要素が綺麗に取り払われていて、まるで鍋でも食べているかのような一体感のあるスープ。

通常、二郎は「体に悪いものキメてやったぜ！」という感想になるところ、このスープはとても栄養価の高い汁物を飲んでいるような気持ちになる。
この味わい深さ、こりゃあ相当レベルが高いぞ。

◆麺
平打ち気味の中太麺。
今まで行った直系と比較すると細く感じる。
オーション特有の風味は細い分だけ弱めか、しかしどっしりとした存在感は健在。
硬さは、普通の茹で加減よりちょっとだけ早茹でかも、くらいかな。コシが感じられる。
ちなみに麺はめっちゃくちゃ熱い。まさに出来立て。

◆トッピング
ネギ、チャーシュー、ヤサイ、ニンニク、ショウガ、アブラ。
僕ヤサイ少なめって言ったよね？と思わず丼を二度見したけど、盛られているものはほぼ全部ネギでした。
ラーショで出てくるようなゴマ油炒めって感じで風味抜群シャキシャキ感抜群。
なんだかゴマ油以外の味付けもされているような気がしますが、よくわからず。多分花椒っぽい？けど、それにしては特徴的な風味が欠けている。なにが加えられているんだろう。
恐らく作り置きと思われるネギのヒンヤリ冷蔵庫感も中々。
ネギトッピング、めっちゃ良いなあ。再訪したら毎回絶対ポチる。

ヤサイ。モヤシを食べた記憶がほとんど無い。
それくらい、ほぼネギとキャベツだけで構成されていたように思う。これは嬉しい。
僕は茹でたモヤシが嫌いで、二郎に行くたびにモヤシをネギに変えられたらなあと思っている。
その夢を叶えてくれるのは、ここ野猿と桜台。好感度上がっちゃうね。

チャーシューは所謂神豚系では無いけど、しっかりした肉質で好きなタイプ。
2枚入っていて、1枚あたりがわらじカツくらい大きく結構なボリューム。
これは豚増ししたら結構な量アップになりそうですね。

ショウガは有料だけあって、ニンニクの量を1とするとショウガは3くらいのボリューム。
ネギとショウガで薬味二郎の完成、大満足。
ニンニクよりショウガのほうが豚骨醤油には合うんじゃないかと思っている最近です。美味しい。

◆卓上
カラメ、醤油、一味。


なぜか些かの満腹感も出ないまま、スープが美味しかったので完飲。
爆盛りで名高い野猿なら、絶対ぎりぎりの戦いになると思っていたんだけど。
最近連食することが多かったから、知らず知らずに胃拡張してしまったんだろうか。
もしかして今の僕ってば、行こうと思えば大ラーメン行けちゃう？

20:23退店時待ち5。
回転率は二郎でも屈指の印象。
味良いし有料オプションも美味しいし店内綺麗だし回転も早いし、なるほど、これは人気店になるはずだ。
とても美味しかった満足感と、この後連食しようと思えばできそうな自分の体に疑問を抱きつつ、京王線で帰宅。
1時間半ほどで家に帰ると、口内すでにニンニク感はゼロ。
直系ではかなり優しいニンニクを使っているんだなあ。これならニンニクコールはマシでも大丈夫かも。

事前に抱いていたイメージに反して綺麗で丁寧な二郎という感想。
直系11店舗目、ごちそうさまでした。