Aｾｯﾄ1080円(単品880円)。2020.10.15(木)、19:30頃訪問。先客2人、後客3人。卓上には自家製辣油、黒酢。ハラール認証店マークあり。アラビア文字が店内様々なところに。店員中国人だがムスリムかも？
パクチー、ラー油の有無を聞かれる。両方ありで。
羊肉串1本/150円も2本注文。

牛肉チャーハン（半）
https://chahandb.supleks.jp/review/1357229.html

牛清湯スープ。
ハラールなので豚不使用。動物は牛肉メインに、牛骨も？
塩気は適度から控えめ。醤油系が薄く入っているような気も。
五香粉の風味以外にも、スパイスが少し入っているような。風味が微か〜に感じられて良い。
ニンニク少し。辣油は辛さは控えめピリ辛弱だが、香ばしさが良い。
刻み香菜がいいアクセント。

注文が入ってから手打ちの手延べ麺。
断面くびれた三角形、太めのウェーブ麺。
加水低め、小麦風味普通。
スープ絡みはイマイチで相乗効果は薄いのだが、このスープにこの麺が現地仕様。やはり合う。
麺量はしっかりあり。200gくらい？自分にはちょっと多い。

牛肉も現地仕様。硬めで味が抜け気味なのだが、しっくりくる。
大根薄切り。香菜、ネギ小口。
茹で卵は茹で卵。スープと一緒だといける。

卓上の辣油を追加しながら食べていく。
半チャーハンと羊串で腹一杯に。小皿の干豆腐もうまい。
麺は少し残したが、スープはほとんど完飲。旨い。

羊肉串は長い串に刺さっている。プリップリのいい弾力。
クセはないが、羊風味しっかり。スパイスの香りがするが、ホールクミンなし、辛さなしの珍しいパターン。
1本150は激安。旨い。ムスリム店なので酒類提供なしなのが惜しいところ。