Item: 麺処 井の庄
Rating: 45
Author: 畝智

45点

畝智

１月１３日訪問

何度通ったか数知れず・・・

一か月ほど前に行った時「ん？味が変わった？」っと思って店を後にし
昨日はそれを確認のつもりで来店。

カウンター内を見ると知らない人ばかり「平日の夜だから？しかも中村氏がいない」
ちょっと不安な気持ちを抱えながら麺が出てくるのを待っていました。

しばし待つ事数分・・・
スープを覗くと、以前より白っぽいっていうか透明？こんなに脂が浮いていたっけ？
麺を一口すすると、あれ？麺こんなに柔らかく湯がいていたっけ？〆が足りない？
スープは見た目通り以前より無駄に脂っこい
しかも、魚介の味がしない。ガツンとした味わいが全く無くなっている…
あの濃厚は何処に？豚骨のトロミ感は何処に？
３口すすっただけで食べるのを止めようかと思いました。
まさか、この店で「まずい！」って思う時が来るとは思いもしませんでした（泣

土日と平日で味が違うのか？
中村氏がいるといないで味が違うのか？

今度伺う時はカウンター内を見てから行きたいと思います。