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コメント
どもです。
濃厚な味噌が苦手になりつつあり、こんなクラシカルな
味噌が好きだし食べたいです(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年10月20日 12:46こんにちは❗
これぞ町中華の味噌ラーメンって見た目でライスも合いますね👍
たまーにこのようなクラシカルな味噌✨食べたくなりますね👌
川崎のタッツー | 2020年10月20日 14:04こんにちは。
昔ながらの町中華の味噌ですね！あまり食べる機会ないですが、たまに食べると美味しいですよね＾＾仰る通り、ニンニクや一味合いそうなので欲しいところですね！
poti | 2020年10月20日 15:48素晴らしいですね、通りすがりの思い付き訪問。
尾竹橋は隅田川の橋、足立小台を越えて西新井橋は荒川の橋。こないだチャリで走ってて初めて知りました。両方ともセットで尾竹橋だと思っていた…。
鍋振りからの煮込み方式で提供される味噌ラーメン、街中華ならではのテクニック。旨いんですよね、大げさに喜ぶ事はないんですが、何かほっこりする。黄色い麺なんて最高じゃないですか。今どき見掛けませんぜ、その麺。
どーしても気に入っているお店にばっかり行ってしまう傾向がありますので、近場の新規開拓を加速しようかな。
Dr.KOTO | 2020年10月20日 19:22
こんばんわ
ラーメン350円は客寄せパンダっぽいですね。
味噌になると急に普通の値段ですね。
まなけん | 2020年10月20日 22:33おはようございます。
普通の値段でもこれで正解でしたね。
麺単体なら、調理麺の方が、
町中華らしさを楽しめそうです。
おゆ | 2020年10月21日 08:07ラーするガッチャマンさん、コメントありがとうございます！
タナカタロウさんまで行くガッチャさんなら、こちらも活動範囲内なのでは？
美味しさよりも懐かしさが勝るお店でした(^^;
つちのこ | 2020年10月21日 10:20川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
飾り気のないシンプルな味噌でしたが、少しで良いのでニンジン
でもあれば、もっと見栄えは良いんですけどネ(^^;
つちのこ | 2020年10月21日 10:22potiさん、コメントありがとうございます！
いかにも町中華らしい味噌でした♪
特化して美味しいとは言えませんでしたが、ニンニクと一味が
あればもっと高い点数を付けたかったです(^^)
つちのこ | 2020年10月21日 10:24Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます！
地雷を踏まないために事前チェックをしがちですが、こういう冒険もたまには必要ですね♪
醤油を食していたら地雷判定をしていたような気がします( ﾟДﾟ)
つちのこ | 2020年10月21日 10:26ぬこさん、コメントありがとうございます！
町中華なメニュー構成でしたが、外観は街道沿いのラーメンスタンドで、
実際はつまみの多い呑める中華食堂でした(^^;
駅からは遠く徒歩ではなさそうな人達も飲んでいる、マッタリな土曜の昼でした(+o+)
つちのこ | 2020年10月21日 10:30まなけんさん、コメントありがとうございます！
350円とはいえ、メニュー写真を見ると醤油ラーには魅かれませんでしたネ(^^;
醤油と餃子で700円プランも考えましたが、こちらで正解でした♪
つちのこ | 2020年10月21日 10:33おゆさん、コメントありがとうございます！
醤油は格段に安いのに、他の調理麺メニューはグッと高くなるメニュー構成に困りました(^^;
味以上に、懐かしさを感じるホッとした空気感が町中華の良いトコですよね♪
つちのこ | 2020年10月21日 10:36
隅田川・荒川をWで超えると店もグッと少なくなり、もう少し西新井駅へ近づくと今どきなお店もあるのだろうが、懐かしさを感じる外観の店舗は、ラーメン以外に餃子も350円だったのでラー餃でもカマすか！と小雨交じりの12:20に到着
店舗入口にも様々なセットメニューの表記もあったが、雨が降っていたので入店すると、ガテン系らしい男性2名が先客として実食中で、厨房をコの字に囲う形のカウンターな造りの店内となっており、なぜか単品メニューは少なく充実したツマミとセットメニューが中心
ラーメンとご飯モノのセットは600円から充実していたものの、メニュー写真に写る醤油ラーメンはお世辞にもイケたビジュアルには見えず、調理麺に目を向けると味噌ラーあたりが無難な感じがしたので味噌ラー＆半ライスのセット（780円）を口頭注文
その後、足立区らしいヤンキーチックなカップルの入店もあり、鍋を振る店主さんと調理の事前スタンバイをする女将さんのオペレーションにホッコリしていると、鍋で煽った痛めヤサイがホカホカな味噌ラーメンが着丼
今どきの濃厚味噌や北海道スタイルと違って、昔の町中華ではこういう形が味噌ラーメンの原型でした！と言わんばかりの懐かしさを感じるフォルムの一杯は、熱々な湯気が立ち上がり、ニンジンや青味のカラフルさは無いがキャベツともやしはたっぷりでシャキシャキ感もグッド
キャベツ・もやし以外にも具材としては挽肉ミンチも確認でき、スープは出汁がしっかり効いた旨みというよりも味噌の濃さがしっかりと感じられる町中華な味噌テイストで、町中華では味噌の濃度が薄い店も多いので何とか及第点
メンマやチャーシューも入っていると嬉しかっったが、ヤサイの下から麺をリフトアップすると黄色い軽ちじれの中華麺が顔を出し、熱々のスープの中で麺のコシは少し弱めだが、それも含めて「らしさ」が悪くない
こういうクラシカルな味噌にはおろしニンニク・一味・黒コショウ・ラー油をガンガンに入れて食すのが好みだが、ニンニクと一味が無いのが残念だったものの（他に醤油と酢はあり）懐かしいタイプの一杯を楽しめ、結果的に醤油ラーメンのセットよりは正解だった気がする(^^;