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「清濁」@Homemade Ramen 青麦の写真YouTubeでのナレーションを、SUSURU君風にハイテンションでアフレコしたら、ストレスからか胃がもたれる。
どうも、さぴおです

清濁のこのメニューは
毎日食べられる豚魚をテーマに作られたよう。
既存の一杯よりも油分、塩分を排して作られたそうです。

●実食
スープはとろんとした口あたりのライトな豚魚。
オイリーさに舌や胃がやられることはなく、
動物と魚が交差したところにあるうま味が出ていましたよ。
時折、乳脂的なコクも広がりパンチはありますね。

動物、魚介に加えて香味野菜も加えているのが後口の軽やかさに繋がっているのかな

麺は清澄をいただいた後だとずいぶんと太麺に感じるね。
平打ち太麺はむっちりとした茹で加減で
とろんとしたスープを纏っています。

トッピングはチャーシュー2枚、ネギ、七味?、メンマ、海苔。

ライト豚魚の名店には『こうかいぼう』などがあるけれど
あそこは魚介出汁の香ばしさを存分に引き出して
ラーメンに必要なヒキを齎している。

毎日食べたい一杯とヒキの強さって
なかなか難しいバランス感覚なんだけれど、
グイグイ引き込まれる世界観は個人的には
もう一歩と感じてしまった(何を偉そうに)

そこを習得したときに、黄金の穂となるのでしょうか。

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます
個人的には淡々とやるよりも
ハイテンションの方が良いかなとは思います
だけど、色々やってみて一番合うやつが
いいんじゃないですかね
無理のない範囲が一番だと思いますよ!
You Tubeの方もグイグイ引き込まれる世界観
出していってくださいね

キング | 2020年11月2日 06:16

さぴおさん,どうもです。
レビューがだんだんと人気レビュアーらしくなってきましたね(笑)
いつかラーメンYoutuberとしてテレビへ。

RAMENOID | 2020年11月2日 06:17

おはようございます!

注目店・人気店☝️続々行かれてますね。しかしマジでYouTuberになるとは😅 ハイテンションか淡々かなんて決めなくてイイじゃん。その時々で良いもの出せば👍 青麦さんはその内行って来ますよ♫

どもです。
オリジナルを構築しましょう😍
さぴお君の奴で❗

おはようございます😃

さすがキングと思わせる重みあるレポ。
黄金の穂になるまで待ってみます。

としくん | 2020年11月2日 09:49

こんにちは。
Youtubeもうはじめたんですね!今度時間あるときに探して見てみますね^^SUSURU君のYoutubeも2回くらいしか見たことないのでテンション比較はできないですが(笑)

poti | 2020年11月2日 11:38

YouTubeデビューしてません!
まだ編集中です

さぴお | 2020年11月2日 12:02

こんにちは
YouTuberデビューですか、色々頑張っていますね。
RDBでもキングの風格があるレビューですし、もう超有名人ですね。
遠い存在になる前に、今度サイン下さいね!

がく(休養中) | 2020年11月2日 13:26

こんばんわ~!

お笑いの方ではなく、ラーメンYoutuberとしてテレビへ出ちゃいそうですね?
あっ、そんな事言っちゃ~ダメかw(笑)

バスの運転手 | 2020年11月2日 22:27

おはようございます^^
Youtuberってそんなに人気があるんですね。
お笑いもYoutuberも体が資本ですから
しっかり治してくださいね。

mocopapa | 2020年11月3日 08:49

こんにちは。

多角経営ですか(笑) 体しっかり治しましょう。

やっぱりネコが好き | 2020年11月3日 09:20

こんばんは
YouTuber。確実に前に進んでますね。
中途半端で終わらない様に。
と、プレッシャーをかけつつも中途半端でやめるのもまたひとつ選択。
取り敢えずチャレンジですね。
麦の穂と同じ様に育ちます様に。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年11月14日 20:36