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コメント
> 本場をしらないので
> これを「本物」とは評せませんが
いえいえ、本物です。本場ならよーっく知ってます。これは博多や天神でも、十分に勝負できるクオリティです。ステレオタイプなのは否めませんが、それだけに品質の高さが大変分かりやすい。
深い時間の空腹を救ってくれた行燈の温かさが手伝ってか、過去最高配点となっていますね。おいらもそろそろ、再訪しなくては。
Dr.KOTO | 2020年10月23日 00:18Dr.KOTOさん、こんばんは。
おーそんなに高いレベルだったのですね。美味いハズですな＾＾
今回の高得点は、空腹満たされたことも手伝いましたけど
スープのウマミがいつもより強くて
「骨を炊くってこういうことかー」ってつくづく思えたことが理由です＾＾
シャバい濃厚って、こんな時間に食べても、胃がもたれないからビックリ！
なべ | 2020年10月23日 01:38こんばんは！
残業で疲労困憊の中、感が働き良かったですな！褒美でしょう。＾＾；
仕事の後の旨いラーメン。至福です。。。
私は先日17時過ぎに行ってもまだ開いてなくてやられました！
普段の行いの違いですかな・・・ｗｗｗ
４門 | 2020年10月23日 03:32４門さん、おはようございます。
通常営業だと閉店時間が遅いのは知ってたんですよ。
でも、この状況下でそこまでやってるのかなぁ･･･と
ワンチャン狙いだったもんだから･･･でも、ちゃんと頑張ってくれてました＾＾
あ、４門さん、夜の部の開店、18時って店情報に書いてありますよ･･･！？
ちょいとヤラかしちゃったかもしれませんな（笑）
なべ | 2020年10月23日 08:37
今回は出先から大江戸線で帰路につきました。
あぁ今晩はラーメン食えないなぁなんて弱気になる中
ふと、コチラならやってるかも･･･
と思い蔵前の駅に降り立ちますと
おおっ！やはりまだ営業中！助かったー(^^)/
んで、提供が早く、ＣＰに優れ
なんたって美味い博多らぁめんを
麺固めでお願いしたのです＾＾
やはりものの3分で着丼。
おぉ～見るからに美味い！
表面を薄い油の層がフタをして
あっつアツのスープが
湯気でメガネを曇らせます＾＾
昼間食べても豚の髄のエキスが
香ばしく香る分厚いスープは
この時間まで炊き出され
更にコクとウマミに骨太さを増した超絶豚骨！
思わずボソっと
うまか～っ！と、つぶやいてしまいました（笑）
恥ずかしいのに
言いたくなる出来上がりっちゅーことです＾＾
うまく表現できないのですが
豚骨って本来こういうスープなんだなって
本場を知らない人間をも
無条件に納得させてしまう、一方的な説得力。
シャバいのに深い。
あっさりなのに厚い。
う～ん、本場をしらないので
これを「本物」とは評せませんが
そこいらの豚骨が本物ではないことに
気づかされるのです･･･。
ま、とにかく美味いんです( ｀ー´)ノ
序盤でデフォ仕様を堪能した後
ゴマをすり
ニンニク醤油漬けをカチ込み
赤唐辛子をキメ
自分なりの味変頂点を極めて完食・完飲。
いやー、ラー活難民になりかけたのに
王家の金杯に舌鼓を打ったくらいの逆転劇。
そうそう、おじさんが22時過ぎに食べるには
量的にも丁度よく、満足・満腹に
良い睡眠も味わえました(*'▽')