しろさんの限定は、昼の部に訪問した方が確実なので、お昼休みにお伺いしました。

店内は混んでましたが、数席空いていてすぐに入店。

注文はもちろん「鮭白湯らぁ麺バター風味」を、、。
およそ数分で配膳終了、、。


スープは熱々ミドルドロンジョな濃度の鮭白湯で、
鶏主体の動物系ベースに、鮭の濃厚な魚介系をドッキング。油加減適量で塩分濃度適量なスタイル。
鮭の風味が初動でブワッと口内を支配し、鼻腔に抜けて行く感じ。


麺は、細麵ぽい中ストレート、 茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープが熱々なため、麺も中盤まで熱々で、個人的には好きです。
麵が細いのと、スープがミドルドロンジョの為、スープの持ち上げはメチャメチャ上級クラス。
毛細管現象と、スープの絡み具合の為、食べ進めていくと、終盤はスープが残り少なっているほど！
鮭の旨味がグングン入ってきて凄いです。

バターは、途中から混ぜてみると、洋風クリーミーさがプラスされて良い味変アイテムでした。
スープはそのままで十分だったし、味を変えたくなかったので、ブラぺ、一味などはあえて使わなかったです。　でも、使ってみてもきっと旨いんじゃないですかね。


具材は、チャーシュー２種、穂先メンマ、レッドオニオン、小口葱、バターという構成。
どれもスープにピッタリのアイテムです。
特にチャー２種は、ピンクチャーシューに、シットリ鶏チャ。どちらも肉の旨味が抜けてなく良い仕上がりです。


以前、都内のどこかで、魚介系白湯やベジポタ、烏賊、鯛等色々食べましたが、鮭は個人的に初めてで、しかもまさか比較的近所でこの手のラーメンが食べられるなんて夢にも思わなかったです。
嬉しいかぎりです。
この期間限定は25日までみたいですから、鮭白湯らぁ麵バター風味を食べたい方は、早めに行った方が良いですよ～


ご馳走様でした。