10/21、夜の部訪問。

今週の水曜日限定は黒豚「黒の匠」とTOKYOXのミックススープでチャーシューも黒の匠を使用します。この様な素晴らしい食材を富田さんのご協力で使わせて頂けるのですが感謝しかありません、富田さんいつもありがとうございます‼️
どうぞ宜しくお願い致します‼️

ということで仕事終わりに急襲💨
残りが心配だったが、ホールのお姉ちゃんに確認したらまだあるとのこと！指定の券を購入して、その際かえしの選択を聞かれたので塩を選択。整理券をゲットして少し離脱のすぐ舞い戻り～
整理券チェックを受けていつもの席に腰おろし～
今回は納得という店長様の言葉に期待していたところにたくましいお兄ちゃんよりお届け(^-^)

トッピングはシンプル！葱は白メインで、適量かつ効果的！お肉は上記の通りで、煮豚は柔らかでホロホロウマウマ～。ロースは大判で適度に厚さがあり、肉肉しさがあって旨し！

スープは優しいものなれど主張すべきところは主張しているもの！かえしは尖らずやんわりとした感じ。油はきつくなく、しっかりコクだしという印象。突き抜けるインパクトないが、じわじわやってくる旨さはいいね！

麺はストレートの角張った細麺。こしはしっかりしていて良し！のど越しはスムーズで良し！絡み吸い付きはうまく吸って乗ってという感じ。麺量は適量。やはりポテンシャルの高い麺だけにその良さは言うまでもない！

優しさの中にも光るものはあって納得！果たしてお次はどう来ることやら？