【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文雅堂　　




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　伊賀市　




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時15分




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～23時




　　　　　　　　　　　　　　土曜日　　　　　　　　11時30分～23時




　　　　　　　　　　　　　　日・祝　　　　　　　　　　11時～21時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？







　2020年93軒目は、〝文雅堂〟。伊賀市に有りますが、勿論初めての土地なので意地でも探します。




メニュー構成は、〝醤油〟・〝豚骨〟・〝つけ麺〟が軸になっていますが、気になったのは、




〝伊賀牛ラーメン〟だったけれど〝1400円〟と言う値段に思考回路は完全に停止しちゃいました。




う～ん・・・・・・基本的にラーメンは1000円以下がベストだと思っているのです。



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文雅堂らーめん




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　800円




【2020年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　84690円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　67点




【感想】







メニュー表を見ながら数分。2回目の訪問が有るのか?無いのか?分からない状況では有りますが、恐らく




基本となると思われる〝文雅堂らーめん〟。




スープは、あっさりとしながらも仄かな白菜の甘みを感じる。




やや油が多い物の変な油っぽさは皆無で、醤油自体も少し強く感じたが、程良い醤油の香りとコクが




有る。




ベースは動物系と魚介系に野菜かな?




麺は、喉越し・コシの強さも好印象の〝細麺ちぢれ〟。




スープとの絡みも悪くはない。




チャーシューは噛み応え有。




派手さは無くシンプルな1杯だが、何処か味わい深い。