遠征なので初訪問です。前人の赤かげラーメンをチョイス。約10分で着丼です。まずスープ。赤いです。かなり山椒が効いて辛いです。でも美味しさがしっかり残ってます。麺は普通の細麺。トッピングはいそれぞれ個性的。美味しかったです。ご馳走さまでした。

文雅堂ラーメンは味玉が乗っかっているだけとのことで、今回はふつうのラーメン。
実に丁寧な味である。白菜の甘味と醤油の香りが見事なブレンドを
醸し出している。麺にもう少しコシを求めたいがこの地方の麺は全体に柔らか目
のようだ。一歩間違えるとカップラーメンの醤油味のようになる味だが
その路線ながらそこを避けている見事なバランスに拍手。

まだまだ残暑が厳しかった。店内はエアコンが結構効いていて助かった。
女性店主が切り盛り。程なくして提供。
白菜が鎮座した珍しい醤油。キラキラとした油もプカプカ。
早速ズバズバ、ストレート細麺がｳﾏｰ。ゆで加減はちょうどいいです。
味玉はしっかりと味が染みたタイプ。スープは見た目ほど醤油は強くなかったです。
白菜のシャキシャキ感が... 続きを見る

21時過ぎに訪問。店内はきれいで洋楽が流れ女性同士でも楽しめます。ビール以外焼酎もキープ出来るみたい。お味は醤油ベースのさっぱりだが少し我輩には醤油辛い。麺は細め、飲んだ後に欲しくなるラーメンかな。。今度はつけ麺を食したい。。

濃いめの醤油スープに浮いた脂の旨味とうまくマッチした細麺の美味しい一杯。
焼いて香ばしさもプラスされた伊賀牛も美味しく頂けた。