フードコートで食べるにしては、
本格的な味わいの一杯だった～！の巻

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10月中旬のお昼に訪問。
先客15名程、後客数名。

近くまで来たので、こちらへ。
道の駅のフードコートです。
外観が分かりづらく、通りすぎました。
本当は「道の駅もてぎ」で、
全国道の駅グルメ決定戦３連覇の
「ゆず塩ら～めん」が食べたかったのですが、
飲食店はほぼ定休日でした。


こちらでは、ラーメンの他に
お蕎麦やジェラードなども。
口頭でお願いして、先に会計を。
店内はご夫婦で切り盛りとの印象。

番号を呼ばれて取りに行きます。
それではスープから。
厚めな液状油のコクに適度な塩気、
魚介がガツンと来て、
動物系の下支えも有ります。
動物系は濃厚ではないけど、
節や煮干などの魚介がガツンと効いています。
どこかで食べた事のある味わいですが、
想像していたより確りとしたスープです。
ただ、液状油が私には多かったか、
最後は少し胸焼けも...

次に麺を。
麺は加水中程度の太ストレート麺。
スープが良く絡み、モンチッチな食感。
いや、モッチモチです。
あら、麺もなかなか美味しいですよ。
デフォで中盛の麺量は体感200g程度。

具はチャーシュー、メンマ、
白髪ネギ、ネギ、海苔です。
バラチャーシューは脂身が多めで
トロッとします。
メンマはシナボリ食感。
白髪ネギは麺に絡めてシャキシャキ。
海苔も麺に絡めてパクリ。

あっという間に完食。
フードコートで食べるにしては、
本格的な味わいの一杯でした。
ご馳走様です。