レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
ツイッターで見たビジュアルに惹かれて訪問。外待ちは２人で、５分ほどの待ち時間で入店し、更に10分ほどで運ばれて来ました。口をつける前から香りが漂う海老油の強さで、鶏と魚介の出汁は少し奥に押しやられてるかな。一口目はベストな塩気の印象でしたが、終盤はややしょっぱく感じました。全粒粉の細ストレート麺は、この手の麺としては微妙に柔く感じる茹で加減。食感等での面白さはありませんが、スープの絡みは良かったです。トッピングはチャーシュー、ワンタン、メンマ、海苔に薬味のネギ。チャーシューは噛み応えがある物で、適度な味付けです。噛み締める度に肉の旨味を感じられて、個人的にかなり好みの味でした。ワンタンは厚めの皮で、餡は海老一尾を主体に生姜を効かせています。ワンタンというよりあっさりめの海老の水餃子という感じですね。メンマはシャクシャクとした食感で甘味を感じる味付け。海苔はしっかりした物で風味はまずまずでした。
啓太
kaz-namisyusa
トシ
ryuty
jiro_run
Maru
外待ちは２人で、５分ほどの待ち時間で入店し、更に10分ほどで運ばれて来ました。
口をつける前から香りが漂う海老油の強さで、鶏と魚介の出汁は少し奥に押しやられてるかな。
一口目はベストな塩気の印象でしたが、終盤はややしょっぱく感じました。
全粒粉の細ストレート麺は、この手の麺としては微妙に柔く感じる茹で加減。
食感等での面白さはありませんが、スープの絡みは良かったです。
トッピングはチャーシュー、ワンタン、メンマ、海苔に薬味のネギ。
チャーシューは噛み応えがある物で、適度な味付けです。
噛み締める度に肉の旨味を感じられて、個人的にかなり好みの味でした。
ワンタンは厚めの皮で、餡は海老一尾を主体に生姜を効かせています。
ワンタンというよりあっさりめの海老の水餃子という感じですね。
メンマはシャクシャクとした食感で甘味を感じる味付け。
海苔はしっかりした物で風味はまずまずでした。