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コメント
こんばんは
ニボトン良いですね
ヘヴィーの方が好みかもw
そうくん | 2020年10月29日 17:43おばんです、ども。
各具がキチンと「私を、食べて―」っておりこーさんにしているのが可愛い！
村八分 | 2020年10月29日 19:00こんばんは！
マスターの挑戦ですね〜煮干しの豚で主に煮干しでしたか。
ニンニクは貝出汁とか以外は合いますよねえ(^^)
私もたっぷり入れたい派です！
まみ909 | 2020年10月29日 21:31そうくんさん＞
ワタシも･･･ヘヴィがこのみかも･･･(^^;)
村八分さん＞
可愛いですか？！可愛いでしょー(^^)
まみさん＞
ワタシの馬鹿舌では、ニンニクが何に合うのか？解析できないんです･･･(T_T)
あたと_13号 | 2020年10月29日 22:11こんばんは！
ニボトンですか・・どこかにそんな感じのキャラいた様な???
みずみず | 2020年10月30日 00:16みずみずさん＞
なんとかトントン･･･て、確かいましたねー(^^)
あたと_13号 | 2020年10月30日 16:16ニボトン、コッテリ目というか結構ドロ系でその組合せはあるかもですが
ライトに仕上げて煮干しが強い、てのはあまり出会いないかもしれませんね。
何にしろ営業再開は良かったですね！
スージーのなのなQ | 2020年10月30日 18:42スージーさん＞
ありがとうございます(^^)
ワタシにとって、唯一無二なラーメン屋さんなんです♪
あたと_13号 | 2020年10月30日 22:34スープに泡が立っていてうまそう
固茹での味玉もいいですね〜
でもこの点数は、未完の作品ということですね
あたとさんの通いつめてるこの店の台湾ラーメンを食べてみたいです
ふなっしーの恋人 | 2020年11月3日 08:42ふなっしーさん＞
この店のマスターを紹介したいです(^^)
あたと_13号 | 2020年11月3日 15:59こんばんは
お気に入りのお店で点数が伸びませんでしたね。
確かに麺と合わせるとパワー不足なのかも。お茶漬けスープ向き？
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年11月10日 19:38あらチャンさん＞
lightな煮干＋lightな豚骨だったんです。
少しだけ、ほんのちょっと外れてた感じでした･･･(^_^;)
あたと_13号 | 2020年11月10日 19:44
マスターの体調不良で2週間ほど休業されていた笑びすさんが、営業を再開されました。良かったー！結構心配してたんです。
チョイスは表題。休業中に仕込んでたんだとか。手鍋でスープを温めると、煮干しのいい匂いが漂ってきます。5分少々で着丼しました。
スープはほんとにLight。POPにも書いてありますが、実にあっさりしたスープです。ベースは豚骨だそうですが、ワタシの馬鹿舌には煮干ししかキャッチできません。豚さんは、ほんとに香る程度なのかも知れませんね。
味玉は、敢えて固茹でにしたんだとか。なんでも、半分に割ってスープを浸して食べることを想定してるんだそうです。色々考えてますねー(^^)
途中、味変でどうぞと出して頂いた、ニンニクニラ醤油なるものを投入してみます･･･。イカン、こりゃいい。煮干しにニンニクは反則かと思ってましたが、コクがぶわっと広がって何とも好みの味になりました。ま、ワタシがニンニク好きだってだけのことかも知れませんが。
あっさりサラサラした煮干しが好きな方には、きっと合うんじゃないかと思います。ごくごく飲み干せるスープと思います。
ワタシは･･･味噌台湾の方が好みかな！
また来ます。マスター健康には気を付けてくださいね！ご馳走様でした。