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狭山にできたカッパ系列の新店に初訪です。トマトたっぷりのイタリアンテイストのラーメンです。ベーススープのダシ感は控えめでとまとのコクと旨味が全面的に出てます。酸っぱすぎず、甘すぎずで酸甘バランスが良いですね。塩味もやや抑えてあり食べやすく、旨いです。麺は細ストレートで、小麦感と歯切れも良く、イタリアンテイストのスープと良くあいますね。
トマトたっぷりのイタリアンテイストのラーメンです。
ベーススープのダシ感は控えめでとまとのコクと旨味が全面的に出てます。酸っぱすぎず、甘すぎずで酸甘バランスが良いですね。塩味もやや抑えてあり食べやすく、旨いです。
麺は細ストレートで、小麦感と歯切れも良く、イタリアンテイストのスープと良くあいますね。