全国通算ランキング65位のかしわぎさんに初突撃です！

10月28日 水曜日！
11時38分 初突撃！
10月04日に突撃するも臨時休業で振られて、全国通算ランキング201位のメンドコロ Kinariさんへ突撃したのでありました！
今日はTwitterも見たし大丈夫！

外待ち2名、中待ち5名に接続です！
思ったほど並んで無いなぁと思っていると直ぐに3名のあと客！
中待ちがあるのを知らないとガックリするパターンですね！
終始そんな感じで、出るときも外待ち3名でした！
100名店のポスターやビブグルマンの証あり！
期待が高まります！

11時46分 食券購入を促され突撃！
コチラ、塩が左上ですが、醤油推しのレビューもあるし迷うところです！
塩のボタンをポチッとな！
直ぐに食券回収！
一斉に客の入れ替えなタイミングで中待ち2名に昇格！
羅臼の文字やサツマイモ、鰮の文字が書かれたダンボールが店内にありました！
BGMはなく店内奥に大き目なテレビが点いていました！

11時51分 着席昇格！
一番入口に近いカウンター席です！
麺が袋に入って積み上がっていますがコレが噂の京都から取り寄せている麺屋棣鄂製の麺ですねー！
替玉も券売機にあり、硬めとか柔らかめとかお好みも通るようです！

11時54分 突撃から16分、着席から3分でのご対麺です！

おぉっ！
今日の一杯とメンマが変わっていますね〜！
以前は長い穂先メンマでしたが、細かなメンマがたくさん乗っています！

それでは先ずはスープから！
掃湯（さおたん）という混濁スープを濾して澄んだスープに作り上げる手間の掛かる工程を経て出来上がったスープ！
魚の節系の味わい！
続いて塩ダレですが、柔らかい印象！
ビシッとした感じかと思っていたのと、豚清湯と聞いていたので節感は意外でした！

麺は、麺屋棣鄂製の中細ストレート麺！
硬めというレビューが多い中、思ったよりも柔らかい中庸な茹で上がり！
エッジも丸みを帯びていました！

ココまでは、予習と違った印象を受けました！

チャーシューは、バラ肉とロースの2枚！
薄めなカットで大きく茹で豚という感じ！

メンマは麺よりも少し太いかくらいでコリコリと数も多く満足！

あとはネギだけというシンプルな感じですが、やはりコレで680円というのは、お得感がありますね！

ちょっと期待のハードルが上がり過ぎた感を感じてしまいましたが優しいまとまった一杯でした！

ご馳走さまでしたー